T/XHS 001-2022 狮峰龙井茶团体标准

主要技术内容:狮 峰 龙 井 茶1 范围本标准规定了狮峰龙井茶的术语和定义、加工、产品等级与实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于狮峰龙井茶。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191     包装储运图示标志GB 2762      食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763      食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.3    食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4    食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 7718      食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 8302    茶 取样GB/T 8305    茶 水浸出物测定GB/T 8311    茶 粉末和碎茶含量的测定GB/T 14487   茶叶感官审评术语GB 14881     食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 18650   地理标志产品  龙井茶GB/T 18795   茶叶标准样品制备技术条件GB/T 23776   茶叶感官审评方法GB/T 30375   茶叶贮存GH/T 1070    茶叶包装通则JJF 1070     定量包装商品净含量计量检验规则定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令【2005】第75号令国家质量监督检验检疫总局关于修改（食品标识管理规定)的决定 国家质量监督检验检疫总局令【2009】第123号3 术语和定义GB/T 14487界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1 狮峰龙井茶  Shifenglongjing Tea杭州狮峰龙井茶产区内的龙井群体、龙井43茶树品种的芽叶为原料，采用传统的摊青、青锅、辉锅等工艺在当地加工而成，具有“扁平挺秀、嫩绿光润、馥郁持久、鲜醇甘爽”品质特征的扁形绿茶。3.2 狮峰龙井茶产区  Production area of Shifenglongjing Tea杭州狮峰龙井茶产区范围即西湖风景名胜区内的狮峰山及其余脉（详见附录A）。4 加工4.1加工环境应符合GB 14881的规定，加工场所室内通风，清洁，无异味，无外来粉尘、空气污染。4.2加工器具可选