DB36/T 376-2001 优质晚籼米

B22

备案号：11586-2001DB36

江西省地方标准

DB36/T376—2001

优质晚籼米

HighQualityLateHsienRice

2001-07-04发布2001-08-01实施

江西省质量技术监督局发布

DB36/T376—2001

前言

晚籼米是我省主要的农产品，其品质问题已受到生产、加工、调拔、销售和出口等部门及消费者的

普遍重视，但目前尚缺乏晚籼米品质分级的产品标准。为了进一步加速优质米产业化进程，促进水稻种

植结构的调整，引导优质米生产中分型生产、区域化种植、按品种加工，以适应市场经济的需要，有必

要结合我省具体情况，制定优质晚籼米地方标准。

本标准依据充分、可靠，技术指标先进、科学，可操作性强，并且能准确地反映食用优质米“好看、

好吃、好销”的市场需求。依据该标准，可以对优质晚籼米商品大米进行比较科学、规范的分级，能为

优质晚籼米的生产、加工及市场流通、交易过程中按质论价及仲裁检验提供控制项目指标和依据。

本标准由江西省农业厅提出。

本标准负责起草单位:江西省农业厅粮油处、江西省农业大学农学院、江西省农科院水稻研究所。

本标准主要起草人：刘宝林、黄英金、吴登飞、周炳炎、王任初。

I

DB36/T376—2001

优质晚籼米

1范围

本标准规定了优质晚籼商品大米的有关定义，品质分级要求，检验方法以及标志、包装、运输、贮

存的要求。

本标准适用于加工、销售、贮存、调拔和出口的食用优质的晚籼商品大米（粘米），不适用于食品、

酿造等工业用及饲料用的优质原料稻米。

2引用文件

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为

有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB1354—86大米

GB2715—81粮食卫生标准

GB2761—81食品中黄曲霉毒素B1允许量标准

GB5419—85粮食、油料检验扦样、分样法

GB7718—94食品标签通用标准

GB/T17891—1999优质稻谷

3定义

本标准采用下列定义。