DB37/T 774-2007 聊城熏枣

ICS67.080.10

X24DB37

山东省地方标准

DB37/T774—2007

聊城熏枣

2007-11-21发布2007-12-01实施

山东省质量技术监督局发布

DB37/T774—2007

前言

本标准由山东省质量技术监督局提出。

本标准由山东食品标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：山东省标准化研究院、聊城市质量技术监督信息情报所。

本标准主要起草人：鞠鹏、潘玉普、白广顺、杨锐、安洁、谢淑娟、刘冠军。

I

DB37/T774—2007

聊城熏枣

范围

本标准规定了聊城熏枣的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、包装、标签、贮存和运输。

本标准适用于聊城地区以新鲜红枣为原料，经选料、热烫、熏制、回软等工序加工制成的熏枣产品。

规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB2760食品添加剂使用卫生标准

GB/T4789.24食品卫生微生物学检验糖果、糕点蜜饯检验

GB/T5009.3食品中水分的测定

GB/T5009.8食品中蔗糖的测定

GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定

GB/T5009.12食品中铅的测定

GB/T5009.13食品中铜的测定

GB/T5009.34食品中亚硝酸盐的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T5835红枣

GB7718预包装食品标签通则

GB8956蜜饯企业良好生产规范

GB14884蜜饯卫生标准

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局第75号令（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》

术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

聊城熏枣

限于聊城地区生产的、以新鲜红枣为原料，经选料、热烫、熏制、回软等数道工序加工制成的蜜饯