DB52/T 1645-2021 地方猪屠宰操作技术规程

ICS65.020.30

CCSB43

52

贵州省地方标准

DB52/T1645—2021

地方猪屠宰操作技术规程

GuizhouProvincelocalpigslaughteringoperationtechnicalregulations

2021-12-08发布2022-03-01实施

贵州省市场监督管理局发布

DB52/T1645—2021

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4宰前准备及要求.....................................................................1

5屠宰操作流程.......................................................................2

6其他要求...........................................................................4

I

DB52/T1645—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由贵州省畜牧兽医研究所提出。

本文件由贵州省农业农村厅归口。

本文件起草单位：贵州省农科院畜牧兽医研究所、贵阳市畜牧站、修文县养心屠宰场、开阳县金福

喜屠宰场、铜仁市畜牧技术推广站。

本文件主要起草人：张静、毛君婷、姚敏、张