DB36/T 480-2019 蜂荷花粉

ICS65.140

B47

DB36

江西省地方标准

DB36/T480—2019

代替DB36/T480-2005

蜂荷花粉

Beepollenoflotus

2019-11-05发布2020-05-01实施

江西省市场监督管理局发布

DB36/T480—2019

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准代替DB36/T480—2005《蜂荷花粉》，本标准与DB36/T480—2005相比，主要技术变化如下：

——修改了规范性引用文件；

——修改和补充了“蜂荷花粉”等术语和定义；

——修改和增加了部分“感官要求”、“理化要求”，增加了“蜂荷花粉定性鉴别”、“污染物限

量要求”，将“卫生安全要求”修改为“微生物指标要求”；

——修改了部分试验方法；

——增加了“生产卫生”条目；

——修改了部分包装、标志、运输、贮存内容；

——增加了蜂荷花粉率的测定和电子显微镜下蜂荷花粉的形态特征。

本标准由江西省农业农村厅提出并归口。

本标准起草单位：江西省养蜂研究所。

本标准主要起草人：寿青毅、江武军、张串联、夏晓翠、席芳贵、陈桂平、李倩、何红霞、刘锋、

骆群、娄文、叶武光。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：DB36/T480—2005。

I

DB36/T480—2019

蜂荷花粉

1范围

本标准规定了蜂荷花粉的定义、要求、试验方法、包装、标志、贮存、运输要求。

本标准适用于蜜蜂采集荷花（白莲）花粉形成的干燥团粒（颗粒）状蜂荷花粉或碎状蜂荷花粉为原

料经干燥筛选的产品，不适用于破壁蜂荷花粉及以蜂荷花粉为原料加工成的产品。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.11食品安全国家标准食品微生物学检验β型溶血性链球菌检验

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物检验霉菌和酵母计数

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.7食品安全国家标准食品中还原糖的测定

GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB19300食品安全国家标准坚果与籽类食品

GB/T23509食品包装容器及材料分类

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB/T30359蜂花粉

GB31636食品安全国家标准花粉

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

1

DB36/T480—2019

花粉pollen

显花植物雄性生殖细胞。

3.2

蜂荷花粉beepollenoflotus

工蜂采集荷花花粉，用工蜂分泌物或花蜜混合后形成的物质。

3.3

破壁蜂花粉beepollenofbreakingwall

将纤维素和孢粉素构成的花粉壁打破的蜂花粉。

3.4

碎蜂花粉beepollendebris

蜂花粉团粒破碎后形成的蜂花粉粉末。

3.5

蜂荷花粉率beepollenoflotusrate

蜂荷花粉占总量的百分比。

4要求

4.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目