DB41/T 1341-2016 南阳黑猪

ICS65.020.20

B43

DB41

河南省地方标准

DB41/T1341—2016

南阳黑猪

NanyangBlackPig

2016-12-29发布2017-03-29实施

河南省质量技术监督局发布

DB41/T1341—2016

前言

南阳黑猪以其耐粗饲、易饲养、繁殖率高、抗病力强、胴体瘦肉率高、肌间脂肪厚、肉色鲜美、味

道香浓、遗传性能稳定等特性，深受养猪界的好评，为了更好地使南阳黑猪品种鉴定标准化、选育规范

化、产品优质化，特制定本标准。

本标准由南阳黑猪综合标准化工作领导小组办公室提出。

本标准起草单位：内乡顺发南阳黑猪保护科技有限公司、内乡县质量技术监督局、内乡县畜牧局、

河南省畜牧总站。

本标准主要起草人：符晓克、齐斌、楚成仁、李君、周丰岑、李松范、王献伟。

本标准参加起草人：王金遂、张建国、张定安、滕倩、曾涛、张驰。

I

DB41/T1341—2016

南阳黑猪

1范围

本标准规定了南阳黑猪的特征特性、生产性能以及南阳黑猪的等级评定标准、分级和出场标准。

本标准适用于南阳黑猪的品种鉴定、选育和种猪的等级评定。

2品种特性特征

2.1品种特征

南阳黑猪耐粗饲、易饲养、繁殖率高、抗病力强、胴体瘦肉率较高，肌间脂肪高，肉色鲜美、味道

香浓，遗传性能稳定，杂交优势显著。

2.2外貌特征

南阳黑猪体格中等，体质结实，结构匀称；被毛黑色，鬃毛长9cm～15cm；皮肤灰色为主；肋骨

14～15对，尾长24cm～28cm，尾根粗，尾端扁平，尾帚呈扫帚型；嘴筒中等（偶有嘴筒长），面微凹，

下颌较宽，形似木碗，额较宽，额部有菱形皱纹，最上两条皱纹形似“八”字，又名“八眉”；耳较大，

下垂至嘴角，耳根较硬；身腰长，背宽平，腹大不下垂，四肢粗壮不卧系、肢势外展，蹄叉分立，极少

数公猪有獠牙。乳头7～8对，呈对型或丁字型排列，分布均匀；群众曾将南阳黑猪的外貌特征概括为顺

口溜：木碗头，瓠子嘴，耳根硬直，耳轮垂，菱形皱纹八字眉；腰平直，双脊背；毛黑鬃粗皮肤灰；鲫

鱼肚子蓑衣奶，四肢直立扫帚尾。成年公猪体重100kg～180kg，成年母猪体重80kg～160kg。

表1南阳黑猪不同阶段外貌特征

月龄性别体重（kg）背膘（mm）体长（cm）体高（cm）胸围（cm）腹垂（cm）

公201461387225

3月龄

母221662407425

公5626