T/ZFS 0015-2020 黑米糕

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标准号

T/ZFS 0015-2020

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

X60/69 食品发酵、酿造

国际标准分类号（ICS）

67.060 谷物、豆类及其制品

发布日期

2020-11-19

实施日期

2020-11-20

发布单位/组织

归口单位

浙江省食品学会

适用范围

主要技术内容:本文件规定了黑米糕的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、包装、标签和标志、运输和贮存、销售及召回的要求。本文件适用于黑米糕的生产、检验、贮运和销售

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起草单位：: 浙江子午线质量标准化研究有限公司、浙江工商大学、嘉兴市标准化协会、杭州郝姆斯食品有限公司、嘉兴市醉香楼食品有限公司、嘉兴寿哈食品有限公司、成都市蓉城南台月食品有限公司

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