T/CNS 9-2018 食品辐照-用电离辐射处理食品的辐照过程的开发、确认和常规控制要求

T/CNS 9-2018 Food irradiation - Development, validation, and routine control requirements for the irradiation process of food using ionizing radiation

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基本信息

标准号
T/CNS 9-2018
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号(CCS)
国际标准分类号(ICS)
发布日期
2018-03-15
实施日期
2018-05-30
发布单位/组织
-
归口单位
中国核学会
适用范围
范围:本标准规定了用电离辐射处理食品的辐照过程的开发、确认和常规控制要求,并为满足这些要求建立了指南。 注 1:本标准的要求与食品法典委员会的要求(CAC/RCP 19:1979,Rev.2:2003 和 CX/STAN 106:1983,Rev1:2003) 一致。 本标准涵盖了使用 60 Co或 137 Cs的 γ 射线、电子束或X射线装置的辐照过程。 本标准给出了控制食品辐照过程的最低要求。 注 2:这些要求见食品安全管理系统(GB/T 22000)。 本标准并不规定待辐照食品的初级生产和/或收获、收获后处理、储存和运输、以及食品包装的要求。仅对与食品生产直接相关的、可能会影响辐照食品的安全或质量的辐照过程提出要求。 本标准不规定设计、运行辐照设施相关的职业安全要求。 本标准不包含使用电离辐射的测量和检验装置。 本标准的应用不能豁免使用者遵循现行的、适用的法律法规要求。 注 3:应关注对辐照和销售辐照食品,以及辐照食品授权要求的法规和法律要求; 主要技术内容:本标准结构包括前言、引言、十二个章节和一个资料性附录。十二个章节中的前两章系“范围”和“规范性引用文件”。第三至第十二章系本标准的具体内容。标准具体内容包括术语和定义、食品辐照过程控制、辐照设施、产品、过程、剂量测量、确认、常规监视与控制、辐照过程的产品放行、过程有效性的保持。附录A为资料性附录。本标准适用范围包括:γ射线装置、电子束及X射线装置处理食品的辐照过程的开发、确认和常规控制要求。本标准确保食品的辐照加工以安全、正确的方式实施,以保证辐照食品的安全和满足要求

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研制信息

起草单位:
北京市射线应用研究中心、中金辐照股份有限公司、中广核达胜加速器技术有限 公司、山东威高集团医用高分子制品股份有限公司、北京鸿仪四方辐射技术有限公司、北京智密辐射 技术研究所
起草人:
沈以凌、张悦、陈强、何亮、张剑锋、左都文、姜昊、李君、燕瑾、李娜、胡金慧
出版信息:
页数:- | 字数:- | 开本: -

内容描述

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