DB2112/T 0005-2021 地理标志产品 傅家花生

ICS65.020.20

B30DB2112

铁岭市地方标准

DB2112/T0005—2021

地理标志产品傅家花生

2021-11-10发布2021-12-10实施

铁岭市市场监督管理局发布

DB2112/T0005—2021

前言

本文件按GB/T1.1－2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件发布机构不承担识别这些专利责任。

本文件由铁岭市市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：铁岭市检验检测认证服务中心粮油检测分中心。

本文件主要起草人：王贵彬、聂亚娟、郭瑶、薛颖、房柳、袁梦雅、刘绍川、张静、吴爽、朱艳红、

房鑫、李轶钢。

本文件为首次发布。

I

DB2112/T0005—2021

地理标志产品傅家花生

1范围

本文件规定了地理标志产品傅家花生的术语和定义、地理标志产品保护范围、产品分类、种植环境

和生产要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护范围内生产的

傅家花生。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件,其最新版本（包括所有的修订单）适用于本

文件。

GB/T1532-2008花生

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB/T5009.18食品中氟的测定

GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定

GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5492粮油检验粮食油料的色泽、气味、口味鉴定

GB/T5494粮油检验粮食油料的杂质、不完善粒检验

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

NY/T1067-2006食用花生

国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》

3术语和定义

GB/T1532-2008、NY/T1067-2006界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

傅家花生

辽宁省昌图县特产，因原产于该县傅家镇而得名。独特的地理位置和气候条件，使产出的花生粒大、

皮薄、果白，且网纹清晰、质地饱满，入口香、脆、甜，而且具有蛋白质含量高、谷氨酸含量高，不含

黄曲霉毒素B1等品质特点。

1

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3.2

花生果

收获以后的花生荚果。

3.3

花生仁

花生果去掉果壳的果实。

[来源：GB/T1352-2008，3.1]

3.4

不完善仁

包括未成熟仁、破碎仁、损伤仁等尚有食用价值的花生仁。

[来源：NY/T1067-2006，3.2]

3.4.1

未成熟仁

籽仁皱缩,体积小于本批正常完善仁1/2或重量小于本批完善仁平均仁重1/2的籽仁。

[来源：NY/T1067-2006，3.2.1]

3.4.2

破碎仁

破损大于整仁体积1/5的籽仁、破损开的单片子叶及种皮脱落达1/3者为破碎仁。

[来源：NY/T1067-2006，3.2.2]

3.4.3

损伤仁

受机械损伤不大于整仁体积1/5的籽仁。

[来源：NY/T1067-2006，3.2.3]

3.4.4

杂质

非花生果或花生仁的物质。

4地理标志产品保护范围

辽宁省昌图县傅家镇远大村、大地村、友好村、白家窝堡村、五丰村、友爱村、张家窝堡村、长山

村、唐家围子村、傅家村、太民村、邱家屯村，傅家林场宝龙分场、山河分场、种子林分场、朱家村、

老曲家店村、郭家平房村，以及三江口镇刘塘房村、海丰村，古榆树镇劳动村、榆树村现辖行政区域，

傅家花生地理标志产品保护范围图见附录A。

5种植环境和生产

5.1自然环境

5.1.1地理环境

位于东北松辽平原和科尔沁沙漠交汇处，境内地势较为平坦，四季分明、雨热同季、光照充足、昼

夜温差较大，无霜期147d，属典型的北温带大陆性季风气候。

5.1.2气温与有效积温

年平均气温8.3℃，≥10℃年积温为3244.4℃，收获期间昼夜温差15℃。

5.1.3日照

2

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年平均日照时数2934.2h，花生生长季节平均日照1600h，生长后期日照充足。

5.1.4降水

年平均降水量633.8mm，花生生长季节平均降水量为490mm，收获期间降水少。

5.2土壤

本区域地处科尔沁沙漠南缘，土质以沙壤土、棕壤土为主，通透性强，适应花生耐旱不耐涝的特点，

收获后花生表面浮土在干燥后可自行脱落，果壳干净，有自然光泽。土壤pH值为6.5~7.5，土壤有机质

含量>1.1%。

5.3生产技术规程

傅家花生生产技术规程见附录B。

6产品分类

傅家花生品种有：白沙、昌花一号、鲁花十二、四粒红。

7要求

7.1感官要求

7.1.1花生仁的感官要求应符合表