DB5305/T 24-2018 保山市白及生产技术规程

ICS65.020

B38

DB5305

保山市地方标准

DB5305/T24-2018

保山市白及生产技术规程

2018-12-31发布2019-01-01实施

保山市质量技术监督局发布

DB5305/T24-2018

前  言

本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

本标准由保山市农业局提出并归口。

本标准起草单位：保山市经济作物技术推广工作站、保山市隆阳区茶叶技术推广站。

本标准主要起草人：李继祥、李发志、杨和团、郭会丽、李林、徐丹、赵炳雪、刘金兰、彭丽娜、

觉春东、杨绍娟。

I

DB5305/T24-2018

保山市白及生产技术规程

1范围

本标准规定了保山市白及栽培的产地环境、栽培技术、病虫害防治、采收加工技术、包装、贮藏、

运输和建立生产档案等。

本标准适用于保山市白及生产区白及种植。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版本均不适用于本标准，凡是不注明日期的引用文件，其最新版

本适用于本标准。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB15618土壤环境质量标准

GB/T8321农药安全使用准则（所有部分）

NY/T496肥料合理使用准则通则

《中华人民共和国药典》（2015年版，一部）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1白及（Baiji）

为兰科白及属多年生草本植物白及Bletillastrata(Thunb.)Rrichb.f.的干燥块茎。干品呈不规

则扁圆形或菱形，有2-3个分枝似掌状，表面灰白色或黄白色，肥壮有肉，质坚实，断面类白色，半透

明，角质。味微苦，嚼之有粘性。

3.2撞笼

为白及初加工的一种电动机械设备，呈滚筒状，筒体由铁网焊接而成笼状并留有可开关的门用于放

入或取出加工品，把干燥的白及块茎放入笼内撞去白及的粗皮与须根，提高白及的品质。

4产地环境

4.1气候环境条件

在保山市海拔800m～1800m的地区，年平均气温10℃～15℃,≥10℃年有效积温5000℃～6000℃，

年降雨量800mm～2000mm。

4.2土壤质量

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选择无污染的土壤,土壤农残和重金属含量按GB15618规定二级以上标准执行。

4.3大气质量

无工业废气污染源，空气质量按GB3095规定的二类区以上标准。

4.4灌溉水质

为雨水、地下水和地表水，水质达到GB5084规定的二类水以上标准。

5栽培技术

5.1选地整地搭遮荫棚

5.1.1选地整地

白及种植选择肥沃、疏松且排水良好的沙壤土或壤土，清除碎石杂物，深翻0.3m以上，每667㎡

施腐熟农家肥1500kg～2000kg、过磷酸钙50kg作基肥，翻入土中与土混匀，坡度小于10度的坡地，

顺坡向开沟理墒，坡度大于10度以上的坡地，等高开沟理墒，墒面1.2m～1.5m、沟宽0.3m、沟深

0.2m。

5.1.2搭遮荫棚

整地结束后搭建1.8m高的遮荫平棚，使用4mX100m的二针黑色遮阳网，遮光度65%。

5.2种苗繁殖

以块茎繁殖为主，亦可购经种子组培驯化好的白及苗。

5.2.1品种选种

以紫花三叉大白及作为栽培品种。

5.2.2块茎繁殖

选择当年生具有老茎和嫩芽、无虫蛀、无损伤的块茎作种，首先将选好的块茎切成小块（每块有1～

2个芽），切口晾干或沾草木灰后栽种，尽量不要损害假鳞茎表皮和隐芽。

5.2.3组培繁殖

5.2.3.1材料选取及处理

取带嫩芽的三分之一块茎外植体，洗净，用75%的酒精擦干净，取心芽，用质量浓度为0.1%的氯化

汞浸泡消毒12min，再用无菌水冲洗5-8次。

5.2.3.2组织培养

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接种在MS+NAA1mg/L+6-BA0.5mg/L+2，4-D2mg/L+香蕉泥10g/L培养基上诱导培养，继代培养基

MS+6-BA1.0mg/L+NAA0.1mg/L，生根培养基1/2MS+NAA0.5mg/L+香蕉泥75g/L。

5.2.3.3练苗

组培苗有假鳞茎，且假鳞茎直径在0.3㎝以上、苗高5㎝，具有3-5片叶，叶色正常、有3-5条根，

根粗壮、长3-4㎝。在大棚内进行移栽驯化，基质配比：腐殖土：珍珠岩：蛭石：河沙=5：2：2：1或

经灭菌的泥炭土(腐殖土)+适量珍珠岩。将炼苗后的瓶苗取出，充分洗净，用1000倍的多菌灵溶液浸泡

20min，将幼苗粘附的水晾干，及时栽入基质中，遮荫度65%，保持基质湿润，空气相对湿度85%。成活

后每周喷施0.1%～0.2%的N、P、K高效水溶叶面肥和浓度为10%的黄腐酸缓释肥。

5.2.3.4组培苗标准

培育4-6个月，苗木高15cm以上，块茎1.5cm以上，具有3-5片叶的苗木即可作为种植苗。

5.3栽种

5.3.1栽种时间

块茎作种的于9月～11月初种植；白及苗作种的春秋都可栽种。

5.3.2栽种方法

在墒面上按株行距30cm×30cm开挖深约10cm左右的种植穴，每穴放置处理好的块茎种3块，

芽口朝外，呈品字形摆放，然后再盖土平齐墒面，每667㎡用茎种100kg，或每穴种植驯化好的白及

苗一苗，再统一覆盖干松针3cm，浇透水。