T/GDOAA 0007-2022 白蛋白肽营养素饮品

ICS67.060

CCSB22

GDOAA

广东省有机农业协会团体标准

T/GDOAA0007—2022

白蛋白肽营养素饮品

Albuminpeptidenutrientdrink

2022-11-09发布2022-11-30实施

广东省有机农业协会发布

T/GDOAA0007—2022

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................2

4技术要求...........................................................................2

5生产加工过程卫生要求...............................................................3

6试验方法...........................................................................3

7检验规则...........................................................................4

8标签、标志、包装、运输、贮存.......................................................4

9认定及标志使用许可.................................................................5

附录A（规范性）蛋清肽（白蛋白肽）...................................................7

附录B（规范性）白蛋白肽营养素饮品评价表............................................8

I

T/GDOAA0007—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件的某些内容可能涉及相关专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由广东省有机农业协会、意润健康产业（广州）有限公司共同提出并归口。

本文件起草单位：意润健康产业（广州）有限公司、广州格利技术服务有限公司、广州和胜品鸡坊

餐饮管理有限公司、粤安农业生物科技（广东）有限公司、华南农业大学、中检技术服务（深圳）有限

公司、广东正当年生物科技有限公司、广州壹鸡鲜生态农业有限公司、、惠州兴泰现代农业有限公司、

方圆标志认证集团广东有限公司、广东省科学院生物工程与医学研究所、广州正安食品有限公司、广东

省有机农业协会。

本文件主要起草人：杨克炜、孟云娟、梁玉虹、廖建平、关伟、陆新军、蒋先志、汪涛、吴湘衡、

曹星梅、杨金平、林佳琼、姜崇斌、庞莉、李广鹏、陈明东、梁洁、肖勇、王红旗、刘建南、韩秋珍、

邓正培。

II

T/GDOAA0007—2022

白蛋白肽营养素饮品

1范围

本文件规定了白蛋白肽营养素饮品的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、

检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和认定及标志使用许可。

本文件适用于以纯净水、蛋清肽（白蛋白肽）、枸杞浓缩汁、酵母β-葡聚糖为主要原料，选择性添

加木糖醇、柠檬酸、果胶、黄原胶、三氯蔗糖，经过调配、灌装、灭菌、包装等加工工序制成的白蛋白

肽饮品。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB1886.41食品安全国家标准食品添加剂黄原胶

GB1886.234食品安全国家标准食品添加剂木糖醇

GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验

GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.237食品安全国家标准食品pH值的测定

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB7101食品安全国家标准饮料

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T10789饮料通则

GB12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范

GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB17325食品安全国家标准食品工业用浓缩液（汁、浆）

GB19298食品安全国家标准包装饮用水

GB/T22492大豆肽粉

GB25531食品安全国家标准食品添加剂三氯蔗糖

GB25533食品安全国家标准食品添加剂果胶

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

BB/T0034铝防盗瓶盖

1

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QB/T4572酵母β-葡聚糖

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量技术监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》

3术语和定义

GB/T10789界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

白蛋白肽albuminpeptide

经现代生物工程技术将自然生物效价高达94%的卵清通过复合酶定向生化酶切提取的极具生物活

性的酶解卵白蛋白小分子活性寡肽。

4技术要求

原辅料要求

4.1.1纯净水应符合GB19298的卫生指标的要求。

4.1.2蛋清肽（白蛋白肽）应符合附录A的要求。

4.1.3枸杞浓缩汁应符合GB17325的要求。

4.1.4酵母β-葡聚糖应QB/T4572的要求。

4.1.5木糖醇应符合GB188