DB5115/T 97-2022 宜宾芽菜质量安全追溯要求

ICS67.040

CCSX00

DB5115

四川省（宜宾市）地方标准

DB5115/T97—2022

宜宾芽菜质量安全追溯要求

Qualityandsafetytraceabilityrequirementsofyibinyacai

2022-12-30发布2023-01-30实施

宜宾市市场监督管理局发布

DB5115/T97—2022

目次

前言...................................................................................................................................................................II

1范围.................................................................................................................................................................1

2规范性引用文件.............................................................................................................................................1

3术语和定义.....................................................................................................................................................1

4缩略语.............................................................................................................................................................2

5追溯目标和原则.............................................................................................................................................2

5.1追溯目标.................................................................................................................................................2

5.2追溯原则.................................................................................................................................................3

6基本要求.........................................................................................................................................................3

6.1管理制度.................................................................................................................................................3

6.2机构和人员.............................................................................................................................................3

6.3硬件设备和软件系统.............................................................................................................................3

6.4统筹和协调.............................................................................................................................................3

6.5追溯方式.................................................................................................................................................3

7追溯环节和信息采集.....................................................................................................................................3

7.1追溯环节.................................................................................................................................................3

7.2信息采集.................................................................................................................................................4

8追溯码编码.....................................................................................................................................................8

8.1编制原则.................................................................................................................................................8

8.2编码结构.................................................................................................................................................8

9追溯标识.........................................................................................................................................................8

10质量安全问题处置.......................................................................................................................................9

I

DB5115/T97—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由宜宾市标准化促进会提出。

本文件由宜宾市市场监督管理局归口。

本文件起草单位：四川省标准化研究院、宜宾市标准化促进会、宜宾市市场监督管理局、四川宜宾

碎米芽菜有限公司、宜宾市宜香食品有限公司、宜宾富康食品有限公司。

本文件主要起草人：范宇、王顺强、柳维辉、周雨浓、罗素琴、王斌、刘华、杨强、王开颜、刘畅、

焦河清、李治中、袁华伟。

本文件为首次发布。

II

DB5115/T97—2022

宜宾芽菜质量安全追溯要求

1范围

本文件规定了地理标志产品宜宾芽菜质量安全追溯的术语和定义、目标和原则、基本要求、追溯环

节、信息采集、追溯码编码、追溯标识、质量安全问题处置。

本文件适用于宜宾芽菜质量安全的供应链全过程信息化质量追踪和溯源。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB12904商品条码零售商品编码与条码表示

GB/T12905条码术语

GB/T16830商品条码储运包装商品编码与条码表示

GB/T16986商品条码应用标识符

GB/T22005饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求

GB/T38155重要产品追溯追溯术语

GB/T40204追溯二维码技术通则

NY/T1761农产品质量安全追溯操作规程通则

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