DB51/T 1348-2011 茶叶加工场所及设备条件

ICS67.260

X09

DB51

四川省地方标准

DB51/T1348—2011

茶叶加工场所及设备条件

2011-12-28发布2012-03-01实施

四川省质量技术监督局发布

DB51/T1348—2011

目次

前言................................................................................II

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语和定义........................................................................1

4加工场所要求......................................................................1

5生产设备和设施要求................................................................3

6产品卫生要求......................................................................4

7检验设备要求......................................................................4

电子秤或天平（精度1/10g以上）。...................................................5

电动筛分机（执行的产品标准有此项目时）。..............................................5

符合相应要求的电子秤或天平（执行的产品标准有此项目时）。..............................5

I

DB51/T1348—2011

前言

本标准由四川省农业厅提出。

本标准由四川省农业机械标准化技术委员会归口。

本标准化由四川省质量技术监督局批准。

本标准起草单位：四川省农业机械研究设计院、四川省登尧机械设备有限公司。

本标准主要起草人：徐一、蒋立茂、李登尧、潘荣萍、王琴、陈兴毅。

II

DB51/T1348—2011

标准名称

1范围

本标准规定了茶叶加工场所、生产设备和设施、产品卫生、贮存、包装及检验设备的条件和要求。

本标准适用于绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶的初制和精制加工。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GBZ/T192.1工作场所空气中粉尘测定第1部分：总粉尘浓度

GB3095环境空气质量标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB8978污水综合排放标准

GB9683复合食品包装袋卫生标准

GB11680食品包装用原纸卫生标准

GB12348工业企业厂界环境噪声排放标准

GB13121陶瓷食具容器卫生标准

GB13271锅炉大气污染物排放标准

GB14881食品企业通用卫生规范

GB16798食品机械安全卫生

GB/T18204.21公共场所照度测定方法

GB/T18797茶叶感官审评室基本条件

GB/T23776茶叶感官审评方