DB51/T 159.9-2014 肉兔生产性能测定技术规范

ICS65.020.30

B43

DB51

四川省地方标准

DB51/T159.9—2014

代替DB51/T159.9-1992

肉兔生产性能测定技术规范

2014-09-19发布2014-10-01实施

四川省质量技术监督局发布

DB51/T159.9—2014

目次

前言...............................................................................II

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语和定义........................................................................1

4测定指标..........................................................................1

5测定要求..........................................................................2

6测定数量..........................................................................2

7测定方法..........................................................................2

8测定记录与报告....................................................................4

附录A（资料性附录）生产性能测定记录表..............................................6

I

DB51/T159.9—2014

前言

本标准于1992年12月首次发布，2014年5月第一次修订。自本标准实施之日起，原标准

DB51/T159.9-1992作废。

本标准的附录A为资料性附录。

本标准由四川省农业厅提出并归口。

本标准由四川省质量技术监督局批准。

本标准起草单位：四川省畜牧科学研究院。

本标准起草人：谢晓红、李丛艳、雷岷、张翔宇、郭志强、李勤、任永军、邝良德、郑洁、张翠霞、

杨超、邓小东、陈天宝。

II

DB51/T159.9—2014

肉兔生产性能测定技术规范

1范围

本标准规定了肉兔生产性能的测定指标、测定要求、测定数量、测定方法、测定记录与报告等技术

要求。

本标准适用于肉兔的生产性能测定。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T1180肉嫩度的测定（剪切力测定法）

NY/T1333畜禽肉质的测定

中华人民共和国动物防疫法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

肉兔Meatrabbit

以生产兔肉为主的家兔。

3.2

宰前活重Liveweight

宰前停食12h以上活兔的体重。

3.3

全净膛重Evisceratedweight

指屠宰后去除血、皮毛、头、尾、前脚（腕关节以下）、后脚（跗关节以下）和全部内脏（含腹脂）

的重量。

3.4

半净膛重Semievisceratedweight

指在全净膛重的基础上，保留心、肝、肾和腹脂在内的重量。

4测定指标

1

DB51/T159.9—2014

4.1体尺体重：体长、胸围、体重。

4.2繁殖性能：受胎率、胎产仔数、胎产活仔数、初生窝重、初生个体重、泌乳力、仔兔断奶重、断

奶成活率。

4.3产肉性能：日增重、料重比、育肥成活率、全净膛屠宰率、半净膛屠宰率、净肉率。

4.4肉品质：肉色、嫩度、系水力、pH值。

5测定要求

5.1供测兔群的品种品系(或杂交组合)来源、年龄、饲养水平等相关信息记载清楚；兔群健康、生长

发育符合其品种(品系)要求，饲养管理正常、耳号清晰。

5.2由省级性能测定站或相关部门组织的测定应在其指定的场地（笼舍）进行测定；自主开展的场内

测定应划定专用的测定笼舍。测定场地的设施设备和生物安全措施等符合《中华人民共和国动物防疫法》

的有关要求。

5.3在测定期中供测兔因故发生死淘率达20%以上时应终止当次测定。

5.4称重时统一采用电子称测量，单位为g。

6测定数量

反映群体生产性能时，最小测定数量为：体尺体重60只，公母各半；繁殖性能母兔60只；产肉性能

60只，公母各半；肉品质30只，公母各半。

7测定方法

7.1体尺体重

7.1.1体尺

一般指体长和胸围。体长，用直尺或软尺测量兔在自然姿态下的鼻端至尾根（坐骨端）的水平直线

长度，精确到0.1cm；胸围，用软尺量取兔自然姿态下肩胛后缘胸廓处的周长，精确到0.1cm。受测兔

只放在一个水平结实的操作台上进行，测定时间为10（或12）周龄以及10月龄（或成年）。

7.1.2体重

停食12小时以上的非妊娠兔的个体重，测定时间分别为断奶、10（或12）周龄、6月龄、10月龄（或

成年）。

7.2繁殖性能

7.2.1受胎率

一个情期中母兔配种后12天妊检时判为妊娠的母兔数占参与配种的母兔数的百分率，按式（1）计

算：

一个情期配种的妊娠母兔数

受胎率（%）＝×100……（1）

参与配种的母兔数

7.2.2产仔率

2

DB51/T159.9—2014

一个情期中母兔配种后最终产仔的母兔数占参与配种的母兔数的百分率，按式（2）计算：

一个情期配种后最终产仔的母兔数

产仔率（%）＝×100………………（2）

参与配种的母兔数

7.2.3胎产仔数