T/HNSGJXH 0020-2023 崀山脐橙 鲜果

范围:本文件规定了崀山脐橙的要求、等级划分、检验、标签、包装、贮存和运输、溯源信息采集、档案管理。 本文件适用于新宁县内崀山脐橙鲜果使用和管理; 主要技术内容:3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1 崀山脐橙 Langshan navel orange崀山脐橙是指种植在东经110°18’至110°28’、北纬26°15’至26°50’之间的新宁县生产的早、中熟脐橙果品；品种以崀丰脐橙、纽荷尔脐橙、卡拉卡拉红肉脐橙、福本脐橙为主；可溶性固形物≥11.5%，具有“橙红、光洁、味浓、芳香、耐贮”等区别于其他产区品质特征的脐橙果品。4质量要求4.1  感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求果面果面洁净，果皮光滑，无机械伤、裂果、腐烂现象色泽  具有该品种成熟果实特征色泽，着色均匀果形具有该品种特征果形，果形端正，果蒂完整、平齐、无萎蔫现象4. 2 理化要求果实理化指标测定按GB/T 8210规定执行，要求按表2规定执行。表2果实理化指标要求项目指  标可溶性固形物含量/（%）≥11.5可滴定酸/（%）≤1可食率/（%）≥654.3 卫生指标按GB 2762和GB 2763有关规定执行。5 等级划分在符合基本要求的前提下，崀山脐橙果实分为特级果、一级果和二级果三个等级，各等级应符合表3和表4规定。表3外观品质等级指标项目特级果一级果二级果果形具有该品种特征果形，果形一致，果蒂青绿完整平齐具有该品种果形，果形较一致，果蒂完整平齐具有该品种果形，无明显畸形，果蒂完整色泽具有该品种成熟果实典型色泽，完全均匀着色具有该品种典型色泽，85%以上均匀着色具有该品种典型色泽，60%以上均匀着色果面果皮光滑，无日灼和干疤等缺陷。无枯水和浮皮果果皮较光滑，允许单果轻微日灼和干疤等缺陷，但单果斑点不超过2个，每个斑点直径≤1.5 mm。无微枯水和浮皮果果皮较光洁，允许单果轻微日灼和干疤等缺陷，但单果斑点不超过4个，每个斑点直径≤2.5 mm。允许有轻微枯水和浮皮果表4 内在品质等级指标项目特级果一级果二级果可溶性固形物含量/（%）≥14≥13≥11.5可滴定酸/（%）≤0.8≤0.9≤1.0可食率/（%）≥75≥70≥65同等级别果实依据果实横径大小分为六个级别，分别为3L、2L、L、M、S、2S，见表5。