DB13/T 1393-2011 羊屠宰检疫技术规范

ICS11.220

B41

DB13

河北省地方标准

DB13/T1393—2011

羊屠宰检疫技术规范

2011-05-10发布2011-05-20实施

河北省质量技术监督局发布

DB13/T1393—2011

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由河北省畜牧兽医局提出。

本标准起草单位：河北省动物卫生监督所。

本标准主要起草人：王增利、张福军、陈东来、丁红田、范炜、李海涛、韩俊琴、赵飞、王瑞红、

李湃、陈建华、王健诚、王玉然、马志华、回新彩、张玉新、耿艳青、马军红、丁红斌。

I

DB13/T1393—2011

羊屠宰检疫技术规范

1范围

本标准规定了羊屠宰过程中的宰前检查、宰前检查后的处理、同步检疫、同步检疫后处理的技术要

求。

本标准适用于羊的屠宰检疫。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB16548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程

《中华人民共和国畜牧法》（2005年12月29日第四十五号主席令公布）

《中华人民共和国动物防疫法》（2007年8月30日修订颁布）

《重大动物疫情应急条例》（国务院令第450号公告）

《反刍动物产地检疫规程》（农医发[2010]20号）

羊屠宰检疫规程（农医发【2010】27号）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

肉尸

羊只经屠宰、放血、去毛后，不净膛、半净膛或全净膛的躯体。

3.2

同群羊只

同一来源、同一环境的羊只，如同舍、同车或同一屠宰、加工生产线的羊只。

4检疫对象

口蹄疫、痒病、小反刍兽疫、绵羊痘和山羊痘、炭疽、布鲁氏菌病、肝片吸虫病、棘球蚴病。

5宰前检查

5.1入厂监督

5.1.1流行病学调查

羊只进入屠宰场（厂、点）时,动物卫生监督机构的官方兽医查验是否来自非疫区，询问了解羊只