GB 15572-1995 食品添加剂 乙酸钙

中华人民共和国国家标准

食品添加剂GB15572一1995

乙酸钙

Foodadditive-Calciumacetate

1主题内容与适用范围

本标准规定了食品添加剂乙酸钙(醋酸钙)的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮

藏条件。

本标准适用于以优质石灰石与食用冰乙酸(发酵法)反应制得的乙酸钙，在食品工业中作为营养强

化剂。

2引用标准

中华人民共和国药典一九九O年版二部

3B845。食品添加剂中砷的测定方法

3化学名称、分子式、结构式、分子f

化学名称:乙酸钙

Calciumacetate

分子式:C4H,O,Ca

结构式:

O

l1

CH，一(;__O

\

Ca

/

_HC-C-C),

}}

分子量:158.17(按1987年国际原子量计)

4技术要求

4.1性状

本品为白色针状结晶或结晶性粉末，无臭，有乙酸味，极易吸湿。本品易溶于水，微溶于乙醇。

4.2项目与指标

项目指标

C,HsO,Ca(以无水物计)，%98.0-102.0

pH值6-R

国家技术监督局1995一06一02批准1995一12一01实施

GB15572一1995

续表

项目指标

硫酸盐，升镇0.1

抓化物，%(0.050

重金属(以Pb计)，%蕊0.0025

砷盐(以A，计)，%墓0.0002

镁盐与碱金属盐，%钱1.0

钡盐符合规定

水分，%G7

氟化物，%(0.005

5试验方法

本标准试验中所用试剂为分析纯试剂，水为蒸馏水或相应纯度的水，溶液为水溶液，测定中所需溶

液在未注明时，均按中华人民共和国药典一九九O年版二部附录制备。

本标准试验所用的滴定管、移液管、容量瓶等试验仪器，均应符合现行国家标准、计量器