T/JALNCP 2501-2023 井冈山富硒大米

主要技术内容:4质量要求4.1产地环境选择适合种植，并能持续生产富硒水稻的农田作为生产基地，基地环境质量应符合 NY/T 391 的规定。有机产品应符合GB/T 19630的要求。4.2投入品生产过程中农药、肥料使用应分别符合NY/T 393和NY/T 394的要求。有机产品应符合GB/T 19630的要求。4.3原材料富硒稻谷原料应符合GB 1350、GB/T 22499的规定；绿色食品应符合NY/T 419的规定。4.4生产加工生产用水应符合GB 5749的规定；生产加工过程应符合GB 13122和GB 14881的规定。4.5分级依据大米质量指标中碎米总量、加工精度、不完善粒含量和硒含量的不同分为特级、一级、二级三个产品等级。4.6富硒大米质量指标4.6.1富硒大米感官指标应符合表1的规定。表1富硒大米感官指标项目                                                     要求                                                                           检验方法色泽                                               具有正常粮食的色泽                                                    GB/T 5492气味                                              具有正常粮食的气味，无异味                                         GB/T 54924.6.2富硒大米质量指标应符合表2的规定。表2富硒大米质量指标指标类型               项目                                   要求                                                                              检验方法特级一级二级理化指标        碎米总量，%                           ≤101215