DB4502/T 0005-2022 柳州螺蛳粉营销运营管理规范

ICS03.100.20

CCSA10

4502

柳州市地方标准

DB4502/T0005—2022

柳州螺蛳粉营销运营管理规范

SpecificationformarketingandoperationmanagementofLiuzhouLuosifen

2022-04-08发布2022-04-20实施

柳州市市场监督管理局发布

DB4502/T0005—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由柳州市商务局提出、归口并宣贯。

本文件起草单位：广西科技大学、柳州市螺蛳粉协会、柳州市标准技术和知识产权研究中心、广西

螺状元食品科技股份有限公司、广西兴柳食品有限公司

本文件主要起草人：程昊、唐婷范、张文康、田艳、黄文艺、唐机文、赵嬉林、何彬斌、刘清石、

全海燕、朱旭文。

I

DB4502/T0005—2022

柳州螺蛳粉营销运营管理规范

1范围

本文件界定了柳州螺蛳粉营销运营管理的术语和定义，规定了质量、包装、运输、验收、贮存、经

销商、营销运营的场所和设施、交易服务、追溯和召回、卫生管理、人员培训、制度和人员管理、记录

和文件管理、售后服务、投诉及监督的要求。

本文件适用于柳州螺蛳粉销售渠道。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范

GB/T32703预包装类电子商务交易产品质量信息发布通则

GB/T32873电子商务主体基本信息规范

GB/T33992电子商务产品质量信息规范

GB/T35409电子商务平台商家入驻审核规范

GB/T35411电子商务平台产品信息展示要求

DB45/T2468预包装柳州螺蛳粉生产操作规范

DBS45/034食品安全地方标准柳州螺蛳粉

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

柳州螺蛳粉LiuzhouLuosifen

以干制米粉（或调制干米粉）和螺蛳肉汤料包为主要原料，加入独立包装的辣椒油、酸笋、腐竹、

花生等配料包，包装后经煮制方可食用的具有酸、辣、香的柳州风味预包装食品。

3.2

柳州螺蛳粉营销运营管理managementofmarketingandoperationforLiuzhouLuosifen

对柳州螺蛳粉营销运营过程进行计划、组织、实施、改进和控制的管理过程和管理行为。

4质量