DB63/T 277-2005 青海牦牛

ICS

备案号：18201-2006DB63DB63

准标方地省海青

DB63/277—2005

代替DB63/277-1996

青海高原牦牛

QinghaiplateauYak

2005-09-30发布2005-11-01实施

青海省质量技术监督局发布

DB63/277—2005

目次

前言...................................................................................II

1范围..................................................................................1

2术语和定义............................................................................1

3品种分类..............................................................................1

4品种特征..............................................................................1

5评级标准..............................................................................2

6评级规则..............................................................................5

I

DB63/277—2005

前言

本标准由青海省农牧厅提出。

本标准起草单位：青海省畜牧兽医总站。

本标准主要起草人：焦小鹿、王煜、颜寿东、戴海琦、范涛。

II

DB63/277—2005

青海高原牦牛

1范围

本标准规定了青海高原牦牛品种的品种分类、品种特征、评级标准、评级规则。

本标准适用于青海高原牦牛品种高原型、环湖型的鉴定、选育、等级评定。

2术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

2.1

高原型牦牛(Plateau-typeyak)

是指分布在海拔3500m以上的青海省南部和北部高寒地区生态条件下形成的牦牛生态类群，长期以

来，由于家牦牛与野牦牛混群或交配，故其外貌特征、特性多有近似野牦牛之处，对高寒牧区有极强适

应性的牦牛类群。

2.2

环湖型牦牛(SurroundingLakeQinghaiyak)

指分布在青海省海拔在2600～3500m次暖区的青海湖周边牧区和半农半牧区，对干旱半干旱生态环

境有良好适应性的牦牛类群。

2.3

毛绒量(YakHairanddown)

指从个体牦牛的体躯上剪（拔）下的粗毛和绒毛的重量。

2.4

活重(liveweight)

指牦牛个体空腹12小时时的体重。

3品种分类

青海高原牦牛品种按生态环境、外貌特征，主要分为高原型牦牛、环湖型牦牛两种类群。

4品种特征

4.1外貌特征

4.1.1高原型牦牛

体格高大，头大角粗；鬐甲高而较长宽，前肢短而端正，后肢呈刀状；体侧下部密生粗毛或裙毛密

长，尾短，尾毛长而蓬松。公牦牛头粗重，呈长方型，颈短厚且深，睾丸较小，接近腹部，不下垂；母

牦牛头长，眼大而园，额宽，多有角，颈长而薄，乳房小，呈碗状，乳头短小，乳静脉不明显。

被毛毛色多为黑褐色（占71.8%），嘴唇、眼框周围和背线处的短毛多为灰白色或乳白色。

4.1.2环湖型牦牛

体格较小，体型紧凑；头似楔型，鼻狭长，鼻中部多凹陷。多无角，有角者角细长，弧度较小；鬐

甲较低，胸深长、尻斜，体侧下部裙毛粗长；肢较细短，蹄小而坚实。公牦牛头粗重，颈短厚且深，垂

1

DB63/277—2005

皮不明显。睾丸较小，接近腹部。母牦牛头长额宽，眼大而圆，颈长而薄，乳房小呈浅碗状，乳头短小，

乳静脉不明显。

被毛颜色较杂。

4.2活重与体高

4.2.1高原型牦牛

成年公牦牛活重平均为299.57kg，平均体高为119.15cm；成年母牦牛活重平均为192.05kg，平均体

高为105.81cm。

4.2.2环湖型牦牛

成年公牦牛活重平均为251.91kg，平均体高为116.86cm；成年母牦牛活重平均为172.92kg，平均体

高为103.52cm。

4.3生产性能

4.3.1产肉性能

天然草场放牧条件下，4～6月龄全哺乳公牦犊牛屠宰率为48.47%，净肉率为36.73%；18月龄公牦牛

屠宰率为45.14%，净肉率为36.74%；成年公牦牛屠宰率为46.22%～51.63%，净肉率为36.21%～45.96%。

4.3.2产毛性能

年剪毛一次，成年公牦牛年平均毛绒产量为1.99kg，成年母牦牛年平均毛绒产量1.02kg，1～3岁的

幼年牦牛年平均毛绒产量为1.07～1.19kg。

5评级标准

5.1单项评级标准

5.1.1外貌评级标准

牦牛外貌评分见表1，外貌评分评级见表2。

表1牦牛外貌评分表

项目评满分的要求公牦牛母牦牛

标准分评分标准分评分

类型特征明显，毛色呈黑褐色，体大而结实，各部结构匀

称，结合良好。头部轮廓清晰，鼻孔开张，嘴宽大。公牦牛雄

一般外貌3030

性明显，前后躯肌肉发育好，鬐甲隆起，颈粗短，母牛清秀，

鬐甲稍隆起，颈长适中。

胸围大、宽而深、肋骨间距离宽、拱园。背腰直而宽、公

体躯牦牛腹部紧凑，母牛腹部大、不下垂。2525

尻长、宽。臀部肌肉发育良好。

生殖器官和睾丸大而匀称。包皮端正，无多余垂皮。母牦牛乳房发育

1010

乳房好，被毛稀短，乳头分布匀称，乳头长。

四肢结实，肢势端正，左右两肢间宽。蹄圆缝紧，蹄质结

肢、蹄