DB36/T 457-2005 兴国鱼丝

备案号：17625-2006DB36

江西省地方标准

DB36/T457—2005

兴国鱼丝

2005-11-28发布2006-01-01实施

江西省质量技术监督局发布

DB36/T457—2005

前言

由于鱼丝目前暂无国家标准、行业标准，根据GB/T1.1—2000、GB/T1.2—2002和国家有关食品卫

生标准，制定《兴国鱼丝》地方标准，作为组织生产、产品检验、交货验收、产品质量监督之依据。

本标准由江西省赣州市质量技术监督局提出。

本标准由兴国县鱼丝协会、江西国兴集团百丈泉食品饮料有限公司、兴国县小而大食品有限公司、

兴国县质量技术监督局、兴国县经济贸易委员会共同起草。

本标准主要起草人：李勇、钟更生、陈庄梯、余厚相、许志红。

I

DB36/T457—2005

兴国鱼丝

1范围

本标准规定了兴国鱼丝的要求、试验方法、验收规则、标志、包装、运输与贮存。

本标准适用于以鲜活草鱼的鱼肉和精制淀粉为主要原料，经传统工艺和现代技术加工而成的兴国鱼

丝。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T191—2000包装储运图示标志

GB2713—2003淀粉类制品卫生标准

GB2733—2005鲜、冻动物性水产品卫生标准

GB2760—1996食品添加剂使用卫生标准

GB/T5009.3—2003食品中水分的测定

GB/T5009.5—2003食品中蛋白质的测定

GB/T5009.6—2003食品中脂肪的测定

GB/T5009.11—2003食品中总砷及无机砷的测定

GB/T5009.12—2003食品中铅的测定

GB/T5009.15—2003食品中镉的测定

GB/T5009.17—2003食品中总汞及有机汞的测定

GB/T5009.23—2003食品中黄曲霉毒素Bl、B2、Gl、G2的测定

GB/T5009.33—2003食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定

GB/T5009.34—2003食品中亚硫酸盐的测定

GB/T5009.45—2003水产品卫生标准的分析方法

GB5461—2000食用盐

GB5749—1985生活饮用水卫生标准

GB7718—2004预包装食品标签通则

GB9687—1988食品包