DB13/T 2276-2015 食用菌母种质量评价及复壮方法

ICS65.020.20

B05

DB13

河北省地方标准

DB13/T2276—2015

食用菌母种质量评价及复壮方法

2015-12-25发布2016-02-01实施

河北省质量技术监督局发布

DB13/T2276—2015

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由河北师范大学提出。

本标准起草单位：河北师范大学。

本标准主要起草人：王立安、张金秀、姚清国、刘红霞、孙艳颖。

I

DB13/T2276—2015

食用菌母种质量评价及复壮方法

1范围

本标准规定了食用菌母种的质量评价、复壮及检测方法。

本标准适用于常规人工栽培食用菌母种。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T12728-2006食用菌术语

NY/T528-2010食用菌菌种生产技术规程

NY/T1845-2010食用菌菌种区别性鉴定拮抗反应

NY/T1097-2006食用菌菌种真实性鉴定酯酶同工酶电泳法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

母种老化

母种因菌龄过长或培养、保藏条件不适宜等因素而出现的生理衰退现象。具体表现为：培养过程中

菌丝生长速度减慢、色泽变暗，容易产生韧质菌皮或分泌色素；栽培时“吃料”速度慢，出菇(耳)提早，

菇体(耳片)变薄等。

3.2

母种退化

母种在栽培使用过程中因遗传变异而导致的优良性状下降的现象。具体表现为：培养过程中菌落形

状不规则，菌丝稀疏或出现扇变菌落，菌落过早产生色素；栽培时出菇潮次不明显，畸形菇比例上升，

产量下降，对不良环境或杂菌的抗性降低等。

3.3

病毒侵染

母种菌丝体因病毒感染而导致代谢生长出现显著的不正常，甚至菌丝体停止生长或死亡的现象。

3.4

杂菌污染

母种受到细菌、放线菌或其他真菌污染的现象。

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DB13/T2276—2015

3.5

母种复壮

对菌丝均一性差、生活力已下降的母种恢复其活力及优良性状的过程。

4母种质量评价

4.1培养基选择

根据母种特性，按NY/T528-2010相关要