DB62/T 1311-2005 无公害畜产品 犬肉加工技术规范

ICS65.020.30

B45

BAH

DB62

甘肃省地方标准

DB62／T1311－2005

无公害畜产品犬肉加工技术规范

2005-04-18发布2005－05－01实施

发布

DB62/T1311-2005

前言

本标准由甘肃省农牧厅提出。

本标准起草单位：甘肃省畜牧技术推广总站。

本标准主要起草人：来进成、王世泰、王寿梅。

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DB62/T1311-2005

无公害畜产品犬肉加工技术规范

1范围

本标准规定了无公害犬肉加工技术的术语、技术要求、卫生标准、检验方法和检验规则、标志、

要求。

本标准适用于甘肃省境内的无公害犬肉的加工。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方

研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB／T5009.17食品中总汞的测定方法

GB／T5009.12食品中铅的测定方法

GB／T5009.11食品中总砷的测定方法

GB／T5009.15食品中镉的测定方法

GB／T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法

GB／T5009.44肉与肉制品卫生标准的分析方法

GB／T14962食品中铬的测定方法

NY5029－2001无公害食品猪肉

GB4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品卫生微生物学检验大肠杆菌测定

GB4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌测定

GB7718食品标签通用标准

GB／T运输包装收发货标志

GB191包装储运图示标志

GB11680食品包装用原纸卫生标准

GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准

GB6543瓦楞纸箱

GB14881食品企业通用卫生标准

GB12694肉类加工厂卫生规范

NY467畜禽屠宰卫生检疫规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1肉犬

其经济形体结构适用屠宰食用的犬。

3.2待宰间

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