T/CNSS 022-2023 家庭减盐行为指南

ICS67.220.20

CCSC55

团体标准

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TCNSS0222023

家庭减盐行为指南

Behavioruidelinesforsaltreductionathome

g

2023-06-12发布2023-06-15实施

中国营养学会发布

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TCNSS0222023

前言

/—《:》

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GBT1.120201

起草。

。。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

本文件由全民健康生活方式行动国家行动办公室提出。

本文件由中国营养学会归口。

:、、

本文件起草单位中国疾病预防控制中心中国营养学会营养与慢病控制分会中国疾病预防控制

、、、()

中心营养与健康所中国疾病预防控制中心慢性非传染性疾病预防控制中心扬州大学卫健策略美国

、()、、

济南代表处乔治全球健康研究院澳大利亚北京代表处新探健康发展研究中心辽宁良农集食安实

、。

业有限公司辽宁华兴实业有限公司

:、、、、、、、、、、、

本文件主要起草人吴静石文惠王静雷杨一兵张晓畅高超刘阳徐建伟彭景章海风葛增

、、、、。

李园王海宁爱娜张井泉曹玉鑫

Ⅰ

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TCNSS0222023

家庭减盐行为指南

1范围

()、。

本文件给出了指导家庭开展减少食盐摄入量减盐的基本原则目标和方法

,

本文件适用于相关专业机构指导家庭开展减盐活动也适用于家庭自主开展减盐活动时规范食材

、。

选购烹饪及就餐等过程所涉及的具体行为

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

烹调用盐cookinsalt

g

烹调过程中添加的以氯化钠为主要成分的盐。

3.2

低钠食品foodswithlow-sodiumcontent

/()。

预包装食品中钠含量≤120m100或100mL的食品

gg

3.3

食盐salt

(、、)。

烹调用盐和含钠食品包括调味品预包装食品外卖食品等中盐的总称

4基本原则

,

4.1知晓食盐来源全面减少摄入

,、。,

食盐来源包括烹调过程中添加的盐摄入预包装食品外卖食品中的各类盐在家庭中宜减少烹

;,,

调用盐的使用量同时减少钠含量高的调味品和预包装食品的食用购买外卖食品时主动要求少放

,[()]。

盐控制食盐的摄入总量1g钠相当于2.54g盐氯化钠

,

4.2培养清淡口味逐步分类推进

,,。

根据家庭成员年龄和健康状况循序渐进降低食盐摄入量逐步改善饮食习惯

,

4.3主厨坚持实践家庭全员参与

,。

家庭主厨在食材选购和烹饪过程中宜坚持践行减盐措施多措并举家庭成员共同营造家庭减盐

,、。

氛围主动参与提出食材选购及搭配低钠食品购买的建议

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