T/SATA 067-2023 小作坊食品 酥质糖果
T/SATA 067-2023 Small-scale food workshop's candies with a crispy texture
基本信息
发布历史
-
2023年10月
研制信息
- 起草单位：
- 深圳市市场监督管理局深汕监管局、深圳市分析测试协会、深圳市金阅检测科技有限责任公司、深圳市计量质量检测研究院
- 起草人：
- 赖巧凤、黄古镇、毕思远、杨晓雄、杨勇、黎小炳、谢丽珊、许艺婷、黄薇、刘俊、鄢君轶、应恺、黄海昌、邱芬怡、王杰、汪璇、张煜婕、杨国武
- 出版信息：
- 页数：10页 | 字数：- | 开本： -
内容描述
ICS03.120.10
CCSX00
团体标准
T/SATA067—2023
小作坊食品酥质糖果
SmallworkshopfoodproductsCrispycandy
2023-10-30发布2023-11-06实施
深圳市分析测试协会 发布
T/SATA067—2023
目次
前言..................................................................................II
1范围.................................................................................1
2规范性引用文件.......................................................................1
3术语和定义...........................................................................1
4技术要求.............................................................................2
4.1原辅料...........................................................................2
4.2感官要求.........................................................................2
4.3理化指标.........................................................................2
4.4污染物限量指标...................................................................2
4.5微生物指标.......................................................................2
4.6食品添加剂要求...................................................................3
4.7真菌毒素指标.....................................................................3
4.8净含量及检验方法.................................................................3
5生产加工过程的卫生要求...............................................................3
6检验规则.............................................................................3
6.1原辅料入库验收...................................................................3
6.2组批.............................................................................3
6.3抽样方法及数量...................................................................3
6.4出厂感官检查.....................................................................3
6.5判定规则.........................................................................4
7标签、标识、包装、运输、贮存.........................................................4
7.1标签、标识.......................................................................4
7.2包装材料.........................................................................4
7.3运输.............................................................................4
7.4贮存.............................................................................4
7.5保质期...........................................................................4
附录A（规范性）生产加工过程要求......................................................5
A.1生产加工场所要求.................................................................5
A.2设施与设备要求...................................................................5
A.3加工过程控制要求.................................................................5
A.4人员要求.........................................................................6
A.5质量安全管理要求.................................................................6
A.6包装与标识要求...................................................................6
A.7贮存与运输要求...................................................................6
I
T/SATA067—2023
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的
定制服务
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