T/AHN 041-2024 淮南牛肉汤风味轮设计与应用规范
T/AHN 041-2024 The design and application specifications for the flavor wheel of Huai'an beef soup
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/AHN 041-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2024-05-17
实施日期
2024-05-17
发布单位/组织
-
归口单位
安徽省农产品加工技术协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了淮南牛肉汤感官分析一般性术语、与感官有关术语、与感官特性有关术语、与分析方法有关术语、淮南牛肉汤风味轮设计和淮南牛肉汤风味轮应用。本文件适用于淮南牛肉汤的感官品评和口味研发，实体店可参照执行
发布历史
-
2024年05月
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研制信息
- 起草单位：
- 安徽深煤科技有限公司、安徽省农业科学院棉花研究所、合肥大学、淮南宜生生物科技有限公司、淮南市思磊食品加工有限公司
- 起草人：
- 叶雪洁、闫晓明、朱加保、刘雪、陈群、肖梦启、刘后继、朱磊磊
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
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