DB5404/T 0011-2024 林芝边销茶加工技术规范
DB5404/T 0011-2024 Linyi border-side tea processing technical specifications
基本信息
发布历史
-
2023年12月
研制信息
- 起草单位:
- 起草人:
- 出版信息:
- 页数:10页 | 字数:- | 开本: -
内容描述
ICS65.020
CCSB35
54
西藏自治区地方标准
DB5404/T0011—2024
林芝边销茶加工技术规范
2023-12-29发布2024-01-30实施
西藏自治区市场监督管理局 发布
DB5404/T0011—2024
目次
前言.................................................................................III
1范围................................................................................1
2规范性引用文件......................................................................1
3术语和定义..........................................................................1
4产地范围............................................................................2
5产地环境............................................................................2
6分级与标准实物样....................................................................2
6.1花砖茶..........................................................................2
6.2康砖茶..........................................................................2
6.3金尖茶..........................................................................2
7要求................................................................................2
7.1原料要求........................................................................2
7.2生产要求........................................................................2
7.3食物添加剂......................................................................2
7.4感官指标........................................................................2
7.5理化指标........................................................................3
7.6卫生标准........................................................................3
7.7净含量..........................................................................3
8加工工艺............................................................................3
8.1杀青............................................................................3
8.2揉捻............................................................................4
8.3发酵............................................................................4
8.4干燥............................................................................4
8.5压制............................................................................4
9试验方法............................................................................4
9.1试样制备........................................................................4
9.2感官指标........................................................................4
9.3理化指标........................................................................4
9.4卫生指标........................................................................4
9.5净含量
定制服务
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