T/CHA 009-2020 名厨技艺要求与评价
T/CHA 009-2020
团体标准
中文(简体)
现行
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格式：PDF
基本信息
标准号
T/CHA 009-2020
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2020-05-13
实施日期
2020-05-30
发布单位/组织
-
归口单位
中国饭店协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定（确立/描述/提供/给出/界定）了名厨技艺的相关术语及定义、基本要求、等级划分条件及评定原则。本文件适用于中华人民共和国境内从事饭店餐饮行业的名厨、专业技艺人才等
发布历史
-
2020年05月
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研制信息
- 起草单位：
- 中国饭店协会、中国饭店协会名厨专业委员会、中国饭店协会酒店星厨专业委员会
- 起草人：
- 韩明、陈新华、张景富、平安稳、石万荣、刘敬贤、胡忠英、利永周、包国京、王仁孝、金勇、章玉华
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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