T/GDMA 51-2022 白云区特色小吃蚌湖麻糍

T/GDMA 51-2022 "Bengu Huayuan specialty snack, Bangle Ma Ci" (Note: The translation of "Bengu Huayuan" may be incorrect, as it is a place name and I am unsure of the exact spelling and pronunciation.)

团体标准中文(简体) 现行页数：10页 | 格式：PDF

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基本信息

标准号

T/GDMA 51-2022

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

国际标准分类号（ICS）

67.040 食品综合

发布日期

2022-09-22

实施日期

2022-09-22

发布单位/组织

归口单位

广东省市场协会

适用范围

范围:本文件规定了广州市白云区特色小吃蚌湖麻糍的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。本文件适用于广州市白云区特色小吃蚌湖麻糍的烹饪制作; 主要技术内容:广州市白云区特色小吃蚌湖麻糍的基本要求、烹饪工艺、食用及特点

发布历史

2022年09月

T/GDMA 51-2022　白云区特色小吃蚌湖麻糍

当前标准现行 2022-09-22

文前页预览

研制信息

起草单位：: 广州市白云区人力资源和社会保障局、广州市朱仔餐饮有限公司、广州标新科技有限公司

起草人：: 黄兆康、杨丽嫦、蒋文康

出版信息：: 页数：10页 | 字数：- | 开本： -

内容描述

ICS67.040

X10

GDMA

团体标准

T/GDMA51-2022

白云区特色小吃蚌湖麻糍

SpecialsnacksinBaiyunDistrictBenghu’sFriedglutinouspudding

2022-9-22发布2022-10-22实施

广东省市场协会发布

T/GDMA51-2022

前言.......................................................................................................................................................................II

引言.........................................................................................................................................................................I

1范围...................................................................................................................................................................1

2规范性引用文件...............................................................................................................................................1

3术语和定义.......................................................................................................................................................1

4基本要求...........................................................................................................................................................1

4.1原辅料要求...............................................................................................................................................1

4.2器具要求...................................................................................................................................................2

4.3卫生要求...................................................................................................................................................2

5烹饪工艺....

定制服务

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