DB41/T 1391-2017 地理标志产品 封丘树莓

ICS67.080.10

B31

DB41

河南省地方标准

DB41/T1391—2017

地理标志产品封丘树莓

2017-07-07发布2017-10-07实施

河南省质量技术监督局发布

DB41/T1391—2017

前  言

本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T17924《地理标志

产品标准通用要求》制定。

本标准由封丘县人民政府提出。

本标准起草单位：封丘县树莓产业发展办公室、封丘县青堆树莓专业合作社、生命果有机食品股份

有限公司、新乡市林业工作站、封丘县质量技术监督局、封丘县农牧局、封丘县林业局、封丘县冯村乡

政府。

本标准主要起草人：丁先强、王书勤、王志申、葛章春、吕耀强、秦丽霞、张帅。

本标准参加起草人：王志恒、刘永胜、杨国强、李元。

I

DB41/T1391—2017

地理标志产品封丘树莓

1范围

本标准规定了地理标志产品封丘树莓的术语和定义、地理标志产品保护范围、技术要求、试验方法、

检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的封丘

树莓。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.7食品安全国家标准食品中还原糖的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB/T12456食品中总酸的测定

GB/T17924地理标志产品标准通用要求

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

封丘树莓

在本标准规定的自然生态环境条件下，按规定生产的符合本标准要求的树莓。

4地理标志产品保护范围

封丘树莓地理标志产品的保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保

护规定》批准的地域范围，即现封丘县管辖的行政区域内，见附录A。

5技术要求

5.1生产技术

见附录B。

1

DB41/T1391—2017

5.2速冻工艺

5.2.1分选：将果实置于分选平台，拣出病虫果、杂质、瘪果。

5.2.2清洗消毒：将分选后的果实置于清洗消毒机，经浓度为4mg/L的臭氧水溶液清洗消毒30s～60s，

将水沥干，再经波长200nm～260nm的紫外线光照射5s～10s。

5.2.3速冻：经分选、清洗消毒后的果实单层置于托盘中，采用隧道式鼓风冷冻，果实经与

5m/s～8m/s的－25℃～－20℃冷风逆流而行，冻结20min～22min。

5.3感官

封丘树莓感官分为二个等级，见表1。

表1感官