DB3415/T 58-2023 预制菜包装、贮存、运输规范

ICS03.100.01

CCSA80

3415

六安市地方标准

DB3415/T58—2023

预制菜包装、贮存、运输规范

2023-11-07发布2023-11-07实施

六安市市场监督管理局发布

DB3415/T58—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件中的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由皖西学院提出。

本文件由六安市农业农村局归口。

本文件起草单位：皖西学院、六安市胜缘食品有限公司、六安市预制菜产业联盟、六安市食品药品

检验中心、六安市市场监管综合行政执法支队。

本文件主要起草人：张会、吴菊、张舰、金俊成、王广林、夏俭胜、黄文和、周礼玲、李秀春、张

新芹、王雷。

I

DB3415/T58—2023

预制菜包装、贮存、运输规范

1范围

本文件界定了预制菜包装、贮存、运输中涉及的术语和定义，规定了预制菜包装、贮存和运输的基

本要求。

本文件适用于从事预制菜生产、包装、贮存和运输的企业，其他企业可参照执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T23346食品良好流通规范

GB/T27302食品安全管理体系速冻方便食品生产企业要求

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB31605食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范

GB/T39947食品包装选择及设计

GB/T40956食品冷链物流交接规范

GB50072冷库设计规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

预制菜pr