NY/T 5002-2001 无公害食品 韭菜生产技术规程

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中华人民共和国农业行业标准

NY/T5002-2001

无公害食品韭菜生产技术规程

2001一09一03发布2001一10一01实施

中华人民共和国农业部发布

NYr/'5002-2001

月U舌

本标准的附录A、附录B为规范性附录，附录C、附录D为资料性附录。

本标准由中华人民共和国农业部提出。

本标准起草单位:全国农业技术推广服务中心、河北省植保总站、浙江省植物保护总站。

本标准主要起草人:李永平、李秀芹、虞轶俊、王凤乐、李建伟、阎慷、杜森、张真和。

NY/T5002-2001

无公害食品韭菜生产技术规程

1范围

本标准规定了无公害蔬菜韭菜的生产基地建设、栽培技术、肥水管理技术、有害生物防治技术以及

采收要求。

本标准适用于全国无公害蔬菜韭菜的生产。

2引用标准

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是

否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB4285农药安全使用标准

GB/T16715.116715.5-1999瓜菜作物种子

GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则

NY501。无公害食品蔬菜产地环境条件

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

安全间隔期

最后一次施药至作物收获时允许的间隔天数。

3.2

栩室

由采光和保温维护结构组成，以塑料薄膜为透明粗盖材料，东西向延长，在寒冷季节主要依靠获取

和蓄积太阳辐射能进行蔬菜生产的单栋温室和采用塑料薄膜夜盖的拱圆形拥，其骨架常用竹、木、钢材

或复合材料建造而成。

3.3

容播苗

清明前播种的韭莱苗。

3.4

夏播苗

立夏前播种的韭菜苗。

3.5

秋播苗

立秋后播种的韭菜苗。

3.6

青韭

在见光条件下生产的外观为绿色的韭菜。

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3.7

软化韭菜

通过培土或覆盖，使韭菜在不见光环境下生产的黄化韭菜。

3.8

跳根

韭菜新长出须根随分豪有层次地上移，生根的位置也不断地上升，使新根逐渐接近地面的现象。

3.9

中等肥力土坡

含碱解氮(N)80-100mg/kg，有效磷(Pz05)60-80mg/kg，速效钾(K,O)100-150mg/kg的土

梦3.o10

高肥力土坡

碱解氮(N)在100mg/kg以上，有效磷在80mg/kg以上，速效钾在180mg/kg以上的土壤。

4产地环境

无公害韭菜生产的产地环境质量应符合NY501。的规定。

5生产管理措施

5门前茬

非葱韭类蔬菜。

5.2播种时间

从土壤解冻到秋分可随时播种，但夏至到立秋之间，因天气炎热，雨水多，对幼苗生长不利，故播种

可分为春播、夏播和秋播。

5.2门品种选择

选用抗病虫、抗寒、耐热、分株力强、外观和内在品质好的品种。日光温室秋冬连续生产应选用休眠

期短的品种。

5.2.2种子质f

符合GB/T16715.1^16715.5中的二级以上要求。

5.2.3用种.

每667m，用种4kg-6kg,

5.2.4种子处理

可用干籽直播(春播为主)，也可用400C温水浸种12h，除去批籽和杂质，将种子上的粘液洗净后催

芽(夏、秋播为主)。

5.2.5催芽

将浸好的种子用湿布包好放在16'C-20℃的条件下催芽，每天用清水冲洗1次~2次，60%种子露

白尖即可播种。

5.2.6整地施肥

5.2-6.1苗床应选择早能浇，涝能排的高燥地块，宜选用砂质土壤，土壤pH值在7.5以下，播前需耕

翻土地，结合施肥，耕后细耙，整平做畦。

5.2.6.2基肥品种以优质有机肥、常用化肥、复混肥等为主;在中等肥力条件下，结合整地每667m，撒

施优质有机肥(以优质腐熟猪厩肥为例)6000kg,氮肥(N)2kg(例如尿素6.6kg),磷肥(P20,)6kg(例

如过磷酸钙60kg)，钾肥(K,0)6kg(例如硫酸钾12kg)，或使用按此折算的复混肥料，深翻人土。

NY/T5002-2001

5.2.了播种

将沟(畦)普踩一遍，顺沟(畦)浇水，水渗后，将催芽种子混2--3倍沙子(或过筛炉灰)撒在沟、畦内，

亩播种子4kg-5kg，上覆过筛细土1.6cm-2cm。播种后立即覆盖地膜或稻草，70%幼苗顶土时撤除

床面覆盖物。

5.2.8播后水肥管理

出苗前需2d-3d浇一水，保持土表湿润。从齐苗到苗高16cm>7d左右浇一小水，结合浇水每

667m'追施氮肥(N)3kg(例如尿素6.6kg),高湿雨季排水防涝。立秋后，结合浇水追肥2次，每次每

667.z追施氮肥(N)4kg(例如尿素8.7kg)。定植前一般不收割，以促进壮苗养根。天气转凉，应停止

浇水，封冻前浇一次冻水。

5.2.9除草

出齐苗后及时拔草2次一3次，或采用精哇禾灵、盖草能等除草剂防除单子叶杂草，或在播种后出

苗前用30%除草通乳油(100g-150g)/667m'，对水50kg喷撒地表。

53定植

5.3.1土坡施肥要求

施用的肥料品种应符合国家有关标准规定，达到无害化卫生要求。

施肥原则是有机肥料和无机肥料配合施用。有机与无机之比不低于1:1,

施肥量的取舍以土壤养分测定分析结果、蔬菜作物斋肥规律和肥料效应为基础确定，最高无机氮素

养分施用限量为16kg/667m'，中等肥力以上土壤，磷钾肥施用量以维持土壤平衡为准;在高肥力土壤，

当季不施无机磷钾肥。收获前20d内不得追施无机氮肥。

5.3.2定植时间