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T/PJDZ 0028-2020 水稻食味品评基准米的选择标准

T/PJDZ 0028-2020

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/PJDZ 0028-2020
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
B15/19 植物保护
国际标准分类号（ICS）
01.040.65 农业 (词汇)
发布日期
2020-06-15
实施日期
2020-06-19
发布单位/组织
-
归口单位
盘锦北方稻作协会
适用范围
范围:本标准规定了水稻食味品评所需的基准米的评分标准、大米样品的制备标准、稻谷样品的选择标准、基准米选定后所需的测定项目等技术环节。 本标准适用于水稻食味品评基准米的选择操作; 主要技术内容:1、基准米的评分选取新鲜度85分以上的稻谷样品3份～5份，经样品制备、米饭制作，由品评员按照GB/T 15682-2008 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法的规定，进行2次～3次品评，选出色、香、味正常，综合评分在80分左右的样品1份，作为每次品评的基准米。2、大米样品的制备3、稻谷样品的选择4、基准米选定后所需的测定项目

发布历史

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研制信息

起草单位：
盘锦北方稻作协会、辽宁省盐碱地利用研究所、日本株式会社佐竹、日本九州大学
起草人：
孙雅君、贾东、河野元信、宋双、松江勇次、王丹、李明
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

暂无内容

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