T/YCX 104-2018 云南特色小吃 昆明豆花米线

T/YCX 104-2018 Yunnan specialty snacks, Kunming bean curd rice noodles

团体标准 中文(简体) 现行 页数:0页 | 格式:PDF

基本信息

标准号
T/YCX 104-2018
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号(CCS)
国际标准分类号(ICS)
发布日期
2018-11-01
实施日期
2018-12-20
发布单位/组织
-
归口单位
云南省餐饮与美食行业协会
适用范围
主要技术内容:本标准对豆花米线的特色、原料及要求、制作及出品和口味及形态等作出了规定。本标准适用于昆明豆花米线的制作

发布历史

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研制信息

起草单位:
云南省餐饮与美食行业协会、云南厨彩餐饮有限公司
起草人:
杨艾军、王建龙、石克燕、蒋彪、赵顺顶、徐佳
出版信息:
页数:- | 字数:- | 开本: -

内容描述

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