GB 4578-1984 食品添加剂 糖精钠

中华人民共和国国家标准

UDC目1.招

食品添加剂:目4.1

Cn1578一P

糖精钠

Foodadditive

Saccharinsodium

本标准适用于以苯二甲酸醉或甲苯为原料经化学合成制得的搪精钠，作为食品甜味剂。

结构式:

COQ

NN."2H,0

SO,"

分子式:C7H403NSNa-2H2O

分一-f量:241.19

1技术要求

1.1外观

无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，无臭或微有香气，味浓甜带苦。

1.2搪精钠质量规格应符合下列要求:

指标名称指标

含量(以「燥品计)，%>99.0

于燥失重，%《15

钻盐(以NH,计)，%《0.0025

重金属(以Pb计)，%G0.001

砷盐(以As计)，%<0.0002

2检验方法

鉴别

:一}.，

试剂和溶液

2.1.1.1间苯二酚(HGB3374-60).

国家标准局1984-07-18发布1985一04一O1实施

GB4578-84

2.1.1.2硫酸(GB625-77)，

2.1.1.3氢氧化钠(GB629-77):‘%溶液。

2.1.1.4盐酸(GB622-77):10%溶液。

2.1.2仪器和设备

2.1.2.1一般实验室仪器。

2.1.3操作步骤

2.1.3.1取试样约20mg，加间苯二酚约40mB,混和后加硫酸10滴，用微火加热，至显深绿色，放冷，

加水10ml与过量的氢氧化钠溶液，即成绿色有荧光的溶液。

2.1.3.2取铂丝，用盐酸湿润后，荫取试样，在无色火焰中燃烧，火焰即显鲜黄色。

2.1.4熔点测定

2.1.4.1仪器和设备

按《中华