DB32/T 4128-2021 公勺公筷使用规范

ICS67.250

CCSX09

江苏省地方标准

DB32/T4128—2021

公勺公筷使用规范

Specificationsforseparateservingladlesandchopsticks

2021-11-04发布2021-12-04实施

江苏省市场监督管理局发布

DB32/T4128—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由泰州市市场监督管理局提出。

本文件由江苏省餐饮服务标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：泰州市市场监督管理局、泰州市文明办、泰州市烹饪餐饮行业协会。

本文件主要起草人：顾维中、殷俊、朱君贤、张荣、丁帅、崔见秋、方培力、曾正林。

I

DB32/T4128—2021

引言

使用公勺公筷可以防止病菌交叉感染、防范病从口入，是文明用餐、健康用餐、安全用餐、卫生用

餐的重要保障。为进一步培养居民良好的就餐习惯，提升餐饮安全水平，做好在不同就餐场所公勺公筷

的推广使用，特制定本规范。

II

DB32/T4128—2021

公勺公筷使用规范

1范围

本文件规定了公勺公筷使用的基本要求、制作要求、配置要求、使用要求、餐饮节约、清洁消毒与

存放、宣传引导、应用推广等。

本文件适用于各类餐饮服务单位、各类集体聚餐。家庭用餐可参照执行。

2规范性引用文件