DB37/T 3072-2017 良好农业规范 出口茄子操作指南

ICS65.020.20

B05

DB37

山东省地方标准

DB37/T3072—2017

良好农业规范出口茄子操作指南

GoodAgriculturalOperationGuideforExportEggplant

2017-12-13发布2018-01-13实施

山东省质量技术监督局发布

DB37/T3072—2017

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由山东省农业标准化技术委员会提出并归口。

本标准起草单位：山东省植物保护总站、莱芜市植物保护站、高密市植物保护站、滕州市植物保护

站。

本标准主要起草人：于晓庆、孙平、李洪刚、吕华、李洪奎、王鹏、张颖鑫、段陈波、林彦茹、赵

猛。

I

DB37/T3072—2017

良好农业规范出口茄子操作指南

1范围

本标准规定了出口茄子产地要求和生产环节监控管理要求。

本标准适用于山东省出口茄子的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB16715.3瓜菜作物种子第3部分：茄果类

NY/T2312茄果类蔬菜穴盘育苗技术规程

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

农药残留pesticideresidue

使用农药后，在农产品及环境中农药活性成分及其在性质上和数量上有毒理学意义的代谢（或降解、

转化）产物。

3.2

有害物质malfeasancematter

对人、生物及环境具有毒害作用的硝酸盐、亚硝酸盐、磷酸盐、重金属等物质。

3.3

危害分析hazardassessment

对影响产品质量安全的潜在风险进行判断、评估。

3.4

溯源体系systemoftracetothesource

作物从种植（包括生产基地选择）到收获整个生产过程中所有农事活动的原始记录等。

3.5

有害生物pest

危害植物或植物产品的病原微生物、害虫、杂草等生物。

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3.6

IPMintegratedpestmanagement

有害生物综合管理。

3.7

安全间隔期preharvestinterval

经残留试验确证的试验农药实际使用时采收距最后一次施药的间隔天数。

4记录保留

种植者应保留茄子各生产环节的原始记录（要求见附录A），证实所有的农事操作遵循本标准的要

求，从而完善整个溯源体系。必要的记录应保留2年或更长时间。

5质量要求

5.1感官要求

果实符合品种特性，有光泽，硬实，无明显机械伤及其它损伤。

5.2质量安全要求

符合进口国质量安全标准要求（要求见附录B）。

6基地选择与管理

6.1基地选择

6.1.1产地环境条件应符合NY/T5010的要求。宜选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂质壤土。

填写《基地基本情况记录表》（要求见附录A.1）。

6.1.2基地应远离工业“三废”排放、污染区域，集中连片。

6.2基地管理

6.2.1环境监测

新建基地应由有资质的检验检测机构进行环境质量检验，并进行风险评估。每2～3年或环境条件发

生变化有可能影响产品质量安全时，应及时进行检验，并填写《基地土壤化学成分检验结果表》（要求

见附录A.2）、《基地灌溉水质检验结果表》（要求见附录A.3）、《基地空气质量检验结果表》（要求

见附录A.4）。

6.2.2档案

每个茄子生产地块（棚室）应建立独立、完整的生产记录档案。

6.2.3工作室

基地应建有工作室，面积30m2以上。室内配备桌椅、资料橱等，水、电、通讯配套齐全，放置有

关生产管理记录表册，张贴有关规章制度。

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6.2.4平面图

面积较大的生产基地应制作平面分布图，用来制定轮作计划和种植方案等，并贴挂于工作室内。

6.2.5仓库

基地应建有专用仓库，临时存放施药器械和未用完的种子、农药、化肥等。仓库应符合安全、卫生、

通风、避光等要求；内设货架；配备必要的农药配制量具、防护服、急救箱等；面积20m2以上。

6.2.6盥洗室

基地应设有盥洗室，且清洁卫生。

6.2.7废物收集设施

基地应设有农药空包装和垃圾等废物收集设施。

6.2.8隔离防护

基地周围应建立隔离网、隔离带等。

7整地施肥

7.1清洁田园

清除上茬作物的残留枝叶，带出田外集中处理。

7.2整地

耕翻土壤20cm～30cm，耙茬深度12cm～15cm，整平耙实，结合施用基肥进行。

7.3基肥

整地前每667m2撒施充分腐熟的有机肥5m3～10m3（设施栽培适当增施）、三元复合肥（15-15-15）

50kg～75kg，并加入适量的生物菌肥和中微量元素。施肥后填写《田间农事活动记录表》（要求见附

录A.5）。

8育苗与定植

8.1品种选择

应按进口方要求选定品种。进口方未指定栽培品种的，宜选用优质、抗逆性强、适应性广、商品性

好的丰产品种。

8.2种子质量

应符合GB16715.3的要求。植物检疫合格。

8.3播种时期

8.3.1露地栽培

宜在2月中下旬播种。

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8.3.2设施栽培

秋冬茬宜在7月中下旬播种；越冬茬宜在8月上旬播种；冬春茬宜在12月下旬～1月中旬播种。

8.4种子处理

晒种2d～3d，将种子放入55℃的水中，搅拌5min～10min，待水温降至30℃左右时，再浸泡2h～

3h捞出，冲洗干净，沥去多余水分，用洁净的湿布包好，于28℃～30℃下催芽，每24h用温水淘洗

一次。70%以上的种子露白后即可播种。填写《基地种苗处理记录表》（要求见附录A.6）。

8.5育苗

宜采用穴盘育苗，应按NY/T2312进行。

8.6定植

当苗高15cm～18cm，4～6片真叶展开时移栽，大小行栽植，大行距120cm，小行距60cm，栽植

深度以子叶节处为宜。穴内施提苗肥磷酸氢二铵8kg/667m2～10kg/667m2，浇足水。

棚室栽培，株距50cm，密度1500株/667m2左右；露地栽培，株距40cm，密度1800株/667m2～2000

株/667m2。

每项管理实施后填写《田间农事活动记录表》（要求见附录A.5）

9田间管理

9.1温度管理

定植后7d～10d，缓苗前保持室温30℃左右，地温稳定在16℃～18℃。缓苗期过后，将室温降

到白天25℃～30℃，夜间15℃～17℃。室温超过25℃时开始适量放风。

9.2肥水管理

定植时浇缓苗水，缓苗后至始果期，控制浇水。门茄长到3cm时，进行第一次浇水施肥，每667m2

施氮磷钾三元复合肥（15-15-15）20kg；进入盛果期，每隔20d左右结合浇水追肥一次，每667m2施

用复合肥（15-15-15）10kg～15kg；间隔10d～15d进行叶面追肥。

9.3光照管理

棚室栽培可张挂反光幕或使用补光灯，增加光照强度。

9.4整枝打杈

设施栽培时应进行双杆整枝，结果后期，摘除植株底部的老叶、黄叶、病叶，疏掉无效枝。

每项管理实施后填写《田间农事活动记录表》（要求见附录A.5）

10生产投入品管理

10.1农药采购与储藏

10.1.1农药采购

应从正规渠道采购合格农药。不得采购下列农药：

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——非法销售点销售的农药；

——无农药登记证的农药；

——无农药生产许可证或农药生产批准文件的农药；

——无产品质量标准及合格证明的农药；

——无标签或标签不合格的农药；

——超过保质期的农药；

——进口国禁止使用的农药。

采购的农药应填写《基地使用投入品表》（要求见附录A.7）和《农药质量检验结果记录表》（要

求见附录A.8）。

10.1.2农药储藏

农药应储藏于专用仓库。仓库应符合安全、卫生、防火、避光、防腐、通风良好等安全条件要求，

由专人负责保管，入口处应贴有警示标志。

10.2肥料采购与储藏

10.2.1肥料采购

从正规渠道采购合格肥料。不得采购下列肥料：

——非法销售点销售的肥料；

——无肥料登记证的肥料；

——无肥料生产许可证或肥料生产批准文件的肥料；

——无产品质量标准及合格证明的肥料；

——超过保质期的肥料；

——进口国禁止施用的肥料。

采购的肥料应填写《基地使用投入品表》（要求见附录A.7）。

10.2.2肥料储藏

肥料应妥善保存，放置于清洁、干燥的地方，与农药隔开存放，不得与苗木、新鲜农产品存放在一

起。

11水源管理

11.1水质监测

每年应由有资质的检测检验机构进行一次水质检验。检验结果填写《基地灌溉水质检验结果表》（要

求见附录A.3）。

11.2灌溉系统

应有专用水源，如水井、储水池等，严防污染。水井井口应高出地面30cm，并配有防护设施。宜

建立水源排灌系统，如供水管道、再利用体系、排灌设备等。

12主要有害生物综合防治

12.1种植者

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种植者应当经过IPM技术培训，或在植保员指导下按照本规范进行有害生物的防治。植保员应当获

得国家植保员职业资格证书，并填写《基地人员档案表》（要求见附录A.9）。

12.2防治原则

坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，针对不同防治对象及其发生情况，根据茄子生育期，分

阶段进行综合防治，优先采用农业措施、生物措施和物理措施，科学、合理地使用化学农药。严格农药

安全间隔期用药。

12.3防治措施

12.3.1农业防治

12.3.1.1品种选择

宜选用抗病、抗逆性强的优质、丰产品种。

12.3.1.2嫁接

选用托鲁巴姆做砧木嫁接。

12.3.1.3合理轮作

与非茄科作物每2～3年进行一次轮作。

12.3.1.4高温闷棚

夏季休茬时，整地后，菌肥施用之前，密闭大棚保持较高温度，持续7d～8d。

填写《田间农事活动记录表》（要求见附录A.5）。

12.3.2物理防治

12.3.2.1防虫网阻隔

阻止蚜虫、潜叶蝇、甜菜夜蛾、棉铃虫、粉虱等害虫进入棚室危害，宜选用40目的银灰色防虫网，

直接罩在大棚骨架上，或搭水平棚架覆盖。

12.3.2.2银灰膜驱避

棚内悬挂或棚外覆盖银灰色膜条，驱避蚜虫、飞虱等害虫。

12.3.2.3色板诱杀

采用黄色粘虫板诱杀蚜虫和潜叶蝇等害虫，悬挂于植株上方10cm～15cm处，每667m2均匀放置30～

40块。

12.3.2.4灯光诱杀

诱杀甜菜夜蛾、小菜蛾、菜螟等害虫，每2hm2～3hm2悬挂1盏杀虫灯，离地高度1.5m～2.0m。

12.3.3生物防治

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棚内释放丽蚜小蜂10000头/667m2控制粉虱；用0.5%藜芦碱可溶液剂120mL/667m2～140mL/667m2

防治红蜘蛛；用1.5%苦参碱可溶液剂30mL/667m2～40mL/667m2防治蚜虫；用25g/L多杀霉素悬浮剂

66.7mL/667m2～100mL/667m2防治蓟马。

12.3.4化学防治

12.3.4.1针对不同时期的主控对象和兼控对象，适期用药，严格掌握安全间隔期。交替轮换用药，每

种药剂施用不超过3次，多种病虫混合发生时，宜混合用药。施药过程中，应当最大限度地减少对有益

生物的杀伤，避免对邻近作物产生药害，并填写《田间农事活动记录表》（要求见附录A.5）。

12.3.4.2用药方案见附录C。

12.4施药器械

12.4.1施药器械宜分类专用。

12.4.2对除草剂和进口国残留限量要求严格的农药，施药器械应专用。

12.4.3施药前，施药器械应确保洁净并校验。施药后，施药器械应清洗干净放置。

12.5剩余药液处理

剩余药液和所用容器的残留洗液，按照有关规定处理，并填写《剩余药液或清洗废液处理结果记录

表》（要求见附录A.10）。

12.6农药包装物处理

农药包装物不得重复使用、乱扔。农药空包装物应清洗三次以上，并将冲洗液用于药剂稀释或按剩

余药液处理方法处理。经彻底冲洗后的空包装物，将其压坏或刺破，然后集中处理。

13收获及收获后处理

13.1收获

根据品种的特性适时采收。客商有要求的，根据客商要求的规格采收。采收前，应当抽取一定数量

的样品进行农药残留检验，并填写《样品农药残留检验结果表》（要求见附录A.11）。

13.2包装物

包装物应妥善存放。再利用的包装物品，应清洗干净。

13.3环境卫生

工作区应清洁卫生，附近设有盥洗室等卫生设施。

14劳动保护

14.1培训

凡使用、处理农业化学品的人员，以及所有操作危险或复杂设备的人员都应经过培训，并填写《基

地人员档案表》（要求见附录A.9）、《生产基地人员登记表》（要求见附录A.12）。

14.2施药保护

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施药时操作者应穿着防护服，不得吸烟、吃东西，施药后应立即用肥皂清洗皮肤裸露部位，换洗衣

服。

14.3警示

施药后，现场应立即设置警示标志。其他工作现场和危险场所附近亦应设置警示标志。潜在危险区

的警示标志设于入口处。

14.4卫生

所有包装和贮藏场所，应洁净卫生，配备防鼠等控制设施。

15环境保护

制定野生生物保护管理方案，对野生生物和环境进行保护，并填写《基地现存生物种类调查记录表》

（附录A.13），将农事活动对环境产生的影响降到最低限度。

16批次管理

同一地块采用同一种植管理模式，在同一天采收的同一品种为1个生产批次。以1年为1个流水周期

编号，共三位数。产品批次号为采收日期（yymmdd）＋流水号＋基地所在省（市、区）行政区划代码（6

位）＋基地名称拼音首字母。

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AA

附录A

（规范性附录）

记录结果表

表A.1基地基本情况记录表

基地名称