GB/T 24692-2009 表面活性剂 家庭机洗餐具用洗涤剂 性能比较试验导则

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中华人民共和国国家标准

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表面活性剂家庭机洗餐具用洗涤剂

性能比较试验导则

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（：）

ＩＳＯ７５３５１９８４ＭＯＤ

２００９１１３０发布２０１００５０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

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目次

前言Ⅰ

引言Ⅱ

１范围１

２术语和定义１

３要求１

４性能特征试验及评价方法３

５试验报告和解释４

附录（资料性附录）本标准与：的技术性差异及原因

ＡＩＳＯ７５３５１９８４６

附录（资料性附录）家庭机洗餐具洗涤剂性能比较试验示例

Ｂ９

附录（资料性附录）器具保护层颜色褪色的快速测定

Ｃ１２

附录（资料性附录）／成对比较法对结果解析实例

ＤＳｃｈｅｌｌｅ１３

参考文献１５

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前言

本标准修改采用ＩＳＯ７５３５１９８４：《表面活性剂家庭机洗餐具用洗涤剂性能比较试验导则》（英

文版）。

为了提供与本行业其他国家标准一致的文本结构，本标准根据国际标准重新起草。为便于使用，本

标准增加附录、附录、附录、附录等四项资料性附录。本标准与：的技术性差异

ＡＢＣＤＩＳＯ７５３５１９８４

在涉及的条款的页边空白处用垂直单线标识，并在附录中的表给出了本标准与：

ＡＡ．１ＩＳＯ７５３５１９８４

的有关章条对照表，表Ａ．２给出了本标准与ＩＳＯ７５３５１９８４：的技术性差异及其原因的一览表。

本标准的附录、附录、附录、附录为资料性附录。

ＡＢＣＤ

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Ⅰ

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引言

为进行各种家庭机洗餐具用洗涤剂和冲洗剂的性能比较试验，应考虑一些相关的或显然无关的变

量、特殊的变量及其重要性，这些因素在各国和地区有所不同，取决于：

———由于不同的饮食习惯形成污垢的多样性；

———厨房用具，餐具和刀叉餐具的制作材料；

———水质和可供挑选机洗餐具的局限；

———洗碗机的程序。

考虑到国外家庭洗碗机的普及性，即使在我国还没有普遍使用，但由于该产品在我国已有市场，并

且已有相关的国际标准对洗碗机用洗涤剂性能比较试验有要求，因此有必要建立适合于我国国情的家

庭机洗餐具用洗涤剂和冲洗剂的性能比较试验的导则。

鉴于已认识到由相似的基础试验方法得到的比较试验资料，对用户是重要且有价值的，本标准规定

了设计试验和评定结果时须考虑的判据。影响所有消费者的首要判据是从被食品和饮料污染的各类家

庭器皿上有效地去除各种污垢，并尽量减少对器皿和洗涤设备的损伤。另一判据是洁净的器皿外观，例

如：无污斑和膜痕。

尽管毒性和生态性质对于家庭中广泛使用的产品是极其重要的，但超出了本标准的范围，故不予

规定。

本标准规定了对于选用的不同洗碗机所设计的最佳比较试验所应遵循的原则，以及如何设计令人

满意的比较试验方法。国家标准ㅤ可打印ㅤ可复制ㅤ无水印ㅤ高清原版ㅤ去除空白页

Ⅱ

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表面活性剂家庭机洗餐具用洗涤剂

性能比较试验导则

１范围

本标准规定了建立家庭机洗餐具用洗涤剂性能比较试验的方法及评价方法的导则。

本标准适用于由表面活性剂和助剂等原料配制的固态（包括膏态）或液态机洗餐具用洗涤剂和冲洗

剂的性能测定。

２术语和定义

下列术语和定义适用于本标准

２．１

家庭机洗餐具用洗涤剂犱犲狋犲狉犲狀狋狊犳狅狉犱狅犿犲狊狋犻犮犿犪犮犺犻狀犲犱犻狊犺狑犪狊犺犻狀

犵犵

专为用于家庭洗餐具机而配制的洗涤剂。

２．２

家庭机洗餐具用冲洗剂狑犪狊犺犾狅狋犻狅狀犳狅狉犱狅犿犲狊狋犻犮犿犪犮犺犻狀犲犱犻狊犺狑犪狊犺犻狀

犵

专为改善家庭用洗餐具机洗净器具的外观和干燥效果而配制的液态（冲洗时加入更佳）或固态（在

连续洗涤时加入并留在洗餐具机中）产品。

３要求国家标准ㅤ可打印ㅤ可复制ㅤ无水印ㅤ高清原版ㅤ去除空白页

３．１洗涤剂

应选择在保质期内的洗涤剂进行性能特征的测试试验。

如果需比较不同洗涤剂样品的某些物理特征，如：均匀性、密度、溶解度、分散力等，应以包装无破

损、在保质期内的样品，并贮存在相同的条件下进行试验。

３．２污染器具负荷

３．２．１污垢

试验最好选用家庭或小吃店正常污染的器具。每一次重复试验要用大小和组成类似的污染器具，

而且由于器具和污垢的多样性，需对每一种试验器具作多次重复试验，以获得有统计意义的结果。污染

物的放置时间不要超过一天。应控制污染的性质和贮放条件，如相对湿度和温度。

可选择的污渍包括：油和脂肪、蛋白质、碳水化合物、污染食物残渍、茶叶、咖啡、酒中的鞣质、口红、

水果渍及烧焦和烘烤的食物。

正常使用的污染，可在实验室中以常用食品控制涂布于餐具上来模拟。本标准的附录采用国内

Ｂ

常用食品，按一定的比例配制成各种污渍，定量地涂布于餐具上进行模拟试验。

３．２．２一次洗涤和多次洗涤

对曾用过的试验器具，只要在再次使用前经充分清洗，且其表面或保护层未受损伤的话，可进行一

次洗涤评定。一次洗涤法在定义上不表示产品的累积效应，仅部分反映产品的洗涤性能。

为了评价累积效应，如金属失去光泽，结成污渍（如咖啡、茶），对釉面的影响等，应使用重复洗涤法，

即将待试器具经污染、洗涤、贮放，多次重复此循环。

３．２．３未污染器具

未污染器具可以用来评定污垢再沉积或损伤情况。当进行该目的的评价时，需在污染负荷存在下，

作重复洗涤。

需要注意的是，污垢的再沉积通常主要受洗碗机本身的影响，而不是所用洗涤剂。

１

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３．２．４器具的类型和制作材料

包括餐具，刀叉餐具及厨房器皿等器具，可选用瓷、玻璃、陶、金属、塑料、聚四氟乙烯等材料制作。

不选用多孔性板及木质的材料。

３．２．５装载量

按洗碗机制造商的说明书进行。

３．３洗涤过程

洗涤过程受选用的洗碗机限制。本试验建议选用国内目前通用的一种洗碗机进行试验。

３．３．１洗碗机

３．３．１．１安装

按照洗碗机制造商的说明书安装洗碗机。

３．３．１．２水

当使用内装水软化器的洗碗机时，一般自来水即可满足要求。如备有水软化剂，应按洗碗机制造商

的说明书再生。

没有内装水软化器时，如果仅试验一种水硬度，可选用国内水的平均硬度。最好用三种水硬度：低

于、等于、高于国内的水硬度平均值。

如果用人工配制的硬水，应指明钙镁离子的比例。

３．３．１．３洗碗机数目

一般用一台。作成对比较时，最好同时使用两台相同的洗碗机。

为了比较，当同时使用几台洗碗机时，它们应是同一型号；并且在试验前和试验中，必须检查其在各

种过程中的准确动作。

３．３．２装载方式

每一器具的位置：按照制造商说明书进行装载。试验中，应规定每一器具的准确位置，刀、叉、餐具

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应分放在篮子的各个格内。不同的金属制品不得混放于同一格中，也勿与旁边格子里的不同金属接触。

每一器具的定位：应按洗碗机制造商的说明书定位。任何情况下，污染表面均应按说明书的要求

放置。

３．３．３周期

选用洗碗机的标准洗涤程序作为一个周期，包括：洗涤，漂洗，干燥。设定的时间、温度参数。水压

应在洗碗机规定的范围内恒定。

当进行重复洗涤时，器具在各次洗涤之间应经干燥，并预先冷却至室温。

３．３．４洗涤剂的加入

按照洗涤剂制造商的建议，在每次试验前加入一定量的洗涤剂。当未指明用量时，可以按照洗碗机

制造商说明书中的建议加入量加入洗涤剂。

３．３．５冲洗剂的加入

洗餐具过程中，常使用洗涤剂和冲洗剂两种产品。当比较洗涤剂时，是否加入冲洗剂，需按该产品

的要求。而比较冲洗剂时，则必须连同洗涤剂一起使用。

３．４性能特征

３．４．１概述

一次评定不能预测机洗餐具用洗涤剂的总性能，需作一系列评定，以评价各个方面，并提供总性能

的定性判断。

３．４．２性能特征的分类

洗涤产品的总性能可按一些独立的判据来分类，包括：

３．４．２．１盘子的最终外观

此项目包括了对以下项目的考察：

———污垢的除去；

２

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———污渍的除去；

———干的或烤焦的烹调残渣的除去；

———有无污斑和膜痕；

———再沉积。

为获得污垢有效的除去和再沉积效应的清楚图像，需要做几次重复试验。

３．４．２．２干燥效率

此项目受洗碗机工作、水温、器具的组成和形状、在洗碗机中的位置，以及使用冲洗剂等的影响。此

项目还可以比较冲洗剂对沥干、干燥和外观的影响。

３．４．２．３器具在洗涤过程中的耐损性

此项目包含了化学和物理损伤，包括对保护层颜色，金属失去光泽，玻璃类表面光学性质变化的

影响。

一般地，对铝制品失去光泽的试验，可进行次次的洗涤后进行评价。保护层颜色的褪色，需

５１０

～

要多达几百次的试验。为了可以在短时间内对保护层颜色的褪色进行评价，也可参照采用附录的加

Ｃ

速试验进行。

注：由于是加速试验，某些情况下，按附录的方式测试得到的结果，可能与实际不一样。

Ｃ

由于其他因素也可以引起损伤，因此应对物理和化学损伤进行区别。

３．４．２．４对洗涤设备的影响

此项目包括产品和洗涤机之间的任何相互作用。

洗碗机的腐蚀对消费者是非常重要的，要评定这种影响，需要新的洗碗机或部件。

４性能特征试验及评价方法国家标准ㅤ可打印ㅤ可复制ㅤ无水印ㅤ高清原版ㅤ去除空白页

４．１各方可参照第章的要求，建立合适的机洗餐具洗涤剂性能比较试验方法。本标准附录为参

３Ｂ

考上述章条所建议的一个具体的试验示例。

４．２本标准采用目视评定方法作为各性能特征的评价方法。必要时，以各种餐具的照片表明试验

结果。

结果可有以下几种评价方法：

ａ）采用数字标度记分制，例如：基于污斑的数目和大小，将性能分等为１５等，见表１。

～

表１性能分等及记分

污物残留

性能等级记分

污物残留小点污物数量／个总污物面积／ｍｍ２

５＋１无——

４０有１４４

～≤

３－１有５１０４

～≤

２－２有＞１０４＜狊５０

≤

１－３有—＞５０

ｂ）成对比较

最好同时使用两台相同的洗碗机，比较相应部位的器具并说明优者，可参照表记分的方式比

２

较同一位置的餐具。

３

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表２样品与对照餐具洗涤剂的比较记分

记分餐具的表观

＋２明显优于对照餐具洗涤剂

＋１稍优于对照标准餐具洗涤剂

０与对照餐具洗涤剂相当

－１稍劣于对照餐具洗涤剂

－２明显劣于对照餐具洗涤剂

ｃ）专门小组

对两种以上的产品分等，比较这些产品得到总的结果，可设计一平衡试验，以最大地减少需作

的成对比较总数。

４．３目视评判小组由经过培训的能坚持评判的专家组成。

４．４记分和分等应在控制的光照和背景条件下进行。对玻璃器皿的评价，应在灯箱内进行。典型的灯

箱是长方形的，前面开口，内表面是黑色的，荧光灯安放在灯箱的底部。

４．５各性能特征及评价类型

对表各性能特征，选用的方法分别进行评价。

３４．２

表３各性能特征及评价类型

各性能特征评价类型注释

总体外观小组评判