DB35/T 1397-2013 鱼类加工副产物酶法提取胶原蛋白（明胶）技术规范

ICS83.180

G39

DB35

福建省地方标准

DB35/T1397—2013

鱼类加工副产物酶法提取胶原蛋白

（明胶）技术规范

2013-12-31发布2014-03-10实施

福建省质量技术监督局发布

DB35/T1397—2013

前言

本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规则编写。

本标准由福建省海洋与渔业厅提出并归口。

本标准起草单位：福建省水产研究所。

本标准主要起草人：许永安，吴靖娜，王茵，位绍红，苏捷，廖登远。

I

DB35/T1397—2013

鱼类加工副产物酶法提取胶原蛋白（明胶）技术规范

1范围

本标准规定了用于生产胶原蛋白的鱼类加工副产物的原料、工厂选址、设施和生产的技术要求。

本标准适用于以鱼类加工副产物（鱼皮、鱼鳞）为原料，采用酶法提取胶原蛋白（明胶）的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB5749生活饮用水卫生标准

GB6783-1994食品添加剂明胶

GB7718-2011食品安全国家标准预包装