T/CNFIA 243-2025 即食淡水鱼制品加工质量管理规范

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标准号

T/CNFIA 243-2025

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

国际标准分类号（ICS）

03.100.50 生产、生产管理

发布日期

2025-05-15

实施日期

2025-11-15

发布单位/组织

归口单位

中国食品工业协会

适用范围

主要技术内容:1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义4 总体要求5 加工场所6 设施与设备7 原辅料要求8 加工过程质量安全控制9 人员管理10 包装和标识11 检验12 贮存和运输13 产品追溯与召回14 记录管理

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起草单位：: 江西师范大学、湖南喜味佳生物科技有限公司、浙江渔老大农业科技有限公司、中国农业大学、江西煌上煌集团食品股份有限公司、大连工业大学、湖南渔米之湘食品有限公司、华中农业大学、江西大家食品有限公司、长沙理工大学、湖南省浏水坊食品有限公司、湖南省农产品加工与质量安全研究所、上海海洋大学、南昌大学、福州大学

起草人：: 涂宗财、张露、田鸣伟、翁旭东、洪惠、谭春明、胡杨、应晓国、褚浚、刘晏文、李水红、骆扬、汪少芸、郭德斌、王发祥、杨慧、翁锦鹏、林心萍、姜晴晴、田明礼、周瑚、杨桂清

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