DB45/T 723-2011 芒果采后处理技术规程

ICS65.020.01

B30DB45

中华人民共和国国家标准化管理

委员会备案号：30095-2011

广西壮族自治区地方标准

DB45/T723—2011

芒果采后处理技术规程

Technicalregulationonpost-harvesttreatmentofmangoes

2011-02-17发布2011-03-01实施

广西壮族自治区质量技术监督局发布

DB45/T723—2011

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由南宁市质量技术监督局提出。

本标准起草单位：广西壮族自治区亚热带作物研究所。

本标准主要起草人：黄国弟、陈永森、李日旺、周俊岸、莫永龙、赵英、张宇、钟川。

本标准为首次发布。

DB45/T723—2011

芒果采后处理技术规程

1范围

本标准规定了芒果采收、分级、清洗、保鲜处理、标志、标签、包装、运输、贮存、催熟的技术。

本标准适用于广西芒果产区。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T15034芒果贮藏导则

3采收

3.1采收成熟度

按照GB/T15034规定执行。

3.2采收方法

在无雨天采收。采收时按一果两剪法将果逐个剪下，剪果时留3cm～5cm长的果柄，果柄断落的果

实应将果蒂朝下，1h～2h后再装筐。采收时要轻拿轻放轻搬。

4分级

4.1基本要求

所有级别的果实，除各个级别的特殊要求和容许范围外，应满足下列质量要求：

——果形基本符合本品种固有特征，无裂果；

——有一定的硬度，未软化；

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