GH/T 1364-2021 干制无花果

ICS67.080.10

CCSB31

中华人民共和国供销合作行业标准

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GHT13642021

干制无花果

Driedfi

g

2021-12-24发布2022-03-01实施

中华全国供销合作总社发布

/—

GHT13642021

前言

/—《:》

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GBT1.120201

起草。

。。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

本文件由中华全国供销合作总社提出。

(//)。

本文件由全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会SACTC501SC1归口

:、、、

本文件起草单位中华全国供销合作总社济南果品研究所临沂大学威海紫光科技园有限公司

()、、。

威海职业学院威海市技术学院威海农业农村事务中心全国供销合作总社济南果蔬华德公司

:、、、、、、、、、、

本文件主要起草人张博华马超王文风吴茂玉范琳和法涛刘云国王阳光张鑫孟晓峰

、、。

王崇队杨立风王兆顺

Ⅰ

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GHT13642021

干制无花果

1范围

、、、、、、、

本文件规定了干制无花果的产品分级质量要求检验方法检验规则标签标志包装贮运和销

售等要求。

,、

本文件适用于以鲜无花果或冷冻无花果为原料经预处理人工干制或自然晾晒等工艺制成的

产品。

2规范性引用文件

。,

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

,;,()

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

本文件。

/包装储运图示标志

GBT191

食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2760

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763

食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.7

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.4

食品安全国家标准食品中还原糖的测定

GB5009.7

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

食品安全国家标准食品中总酸的测定

GB12456

食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB14881

食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB28050

/、

GBT28118食品包装用塑料与铝箔复合膜袋

/商品质量监督抽样检验程序具有先验质量信息的情形

GBT28863

食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量

GB29921

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

干制无花果driedfi

g

,,。

以鲜无花果或冷冻无花果为原料未经糖渍经人工干制或自然晾晒加工制成的产品

3.2

冻干无花果freeze-driedfi

g

,,。

以鲜无花果或冷冻无花果为原料未经糖渍采用真空冷冻干燥技术加工制成的产品

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