DB37/ 556-2005 地理标志产品 乐陵金丝小枣

ICS67.080.10

B31

DB37

山东省地方标准

DB37/556—2005

地理标志产品乐陵金丝小枣

2005-12-01发布2006-01-01实施

山东省质量技术监督局发布

DB37/556—2005

目次

前言.................................................................................II

1范围................................................................................3

2规范性引用文件......................................................................3

3地理标志产品保护范围………………………1

4术语和定义……………………2

5要求……………………………2

6试验方法……………………4

7检验规则……………………5

8标签、包装、运输和贮存…………………6

附录A（规范性附录）乐陵金丝小枣地理标志保护范围……………7

I

DB37/556—2005

前言

本标准为全文强制性标准。

本标准根据国家质量监督检验检疫总局《地理标志产品保护规定》及GB17924-1999《原产地域产品

通用要求》制定。

本标准的附录A是规范性附录。

本标准山东省质量技术监督局提出。

本标准主要起草单位:山东省乐陵市质量技术监督局。

本标准主要起草人：李洪国、田敬义、康保田、匡湘、赵玉龙。

II

DB37/556—2005

地理标志产品乐陵金丝小枣

1范围

本标准规定了乐陵金丝小枣的地理标志保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标签、

包装、运输和贮存。

本标准适用于地理标志产品管理部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的乐陵金丝小枣。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验

GB/T4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验

GB/T4789.10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB/T5009.3食品中水分的测定

GB/T5009.4食品中灰分的测定

GB/T5009.5食品中蛋白质的测定

GB/T5009.6食品中脂肪的测定

GB/T5009.8食品中蔗糖的测定

GB/T5009.10食品中粗纤维的测定

GB/T5009.11食品中总砷的测定

GB/T5009.12食品中铅的测定

GB/T5009.13食品中铜的测定

GB/T5009.14食品中锌的测定

GB/T5009.84食品中硫胺素(维生素B1)的测定

GB/T5009.90食品中铁、镁、锰的测定

GB/T5009.187干果（桂圆、荔枝、葡萄干、柿饼）中总酸的测定

GB/T5413.12婴幼儿配方食品和乳粉维生素B2的测定

GB/T5835红枣

GB/T6195水果、蔬菜维生素C含量测定法（2，6-二氯靛粉滴定法）

GB7718预包装食品标签通则

GB17924原产地域产品通用要求

3地理标志保护范围

乐陵金丝小枣地理标志保护范围以国家质量监督检验检疫部门主管部门根据《地理标志产品保护规

定》批准公告的保护范围，见附录A。

4术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

4.1

3

DB37/556—2005

乐陵金丝小枣

在本标准第3章规定的范围内栽植乐陵金丝小枣苗木，以本标准栽培技术进行管理，果品质量符合

本标准要求的金丝小枣。

4.2

可食率

取出枣核以外的果肉部分占总果量之百分比。

4.3

烂头

枣的两头或局部出现浆包，进一步发展即成霉烂枣，制干成枣皮，不能食用。

4.4

开甲

即环状剥皮：在树干上用专用刀具上下环切两圈，深达木质部，将中间的树皮剥下，露出木质部。

5要求

5.1自然环境

5.1.1地理位置

本区域位于鲁西北平原北部，马颊河下游，地处北纬37°26ˊ至37°52ˊ，东经117°21ˊ至117

°56ˊ之间，地形西高东低，海拔在（6.3～13.7）米之间，气候四季分明，金丝小枣生长季节日照充

足，属于暖温带半湿润季风气候区，冬季多偏北风，夏季多偏南风，春秋风向多变，形成相对独立的小

气候。

5.1.2日照

年平均日照数2701h；年平均太阳辐射量540kJ/cm2。

5.1.3气温

年平均气温12.4℃，花期气温22℃-24℃，9月份枣成熟期，日平均气温12℃-15℃，天气晴朗少雨，

极利于营养物质积累；平均无霜期196天。

5.1.4降水

降水主要靠夏季季风带来的水分，雨季的起止和冬、夏季风交汇成的锋面一致，年平均降水625.8mm，

年平均湿度65%。

5.1.5土壤

土壤系黄河冲积平原，枣区处在重碳酸钙