DB37/T 570-2005 农业标准体系表 畜禽

ICS65.020.01

B04

备案号：DB37/T

山东省地方标准

DB37/T570—2005

农业标准体系表

畜禽

2005-XX-XX发布2006-03-01实施

山东省质量技术监督局发布

DB37/T570—2005

前言

《农业标准体系表畜禽》是标准体系的重要组成部分，是畜禽业生产、销售及相关单位建立标准

体系、编制标准体系表、制修订标准的依据。

本标准的附录A是规范性附录。

本标准由潍坊市农业局提出。

本标准由潍坊市质量技术监督局、潍坊标准化协会负责起草。

本标准主要起草人：刘宏伟张晓亭孙华

I

DB37/T570—2005

农业标准体系表

畜禽

1范围

本标准规定了农业标准体系中畜禽部分的结构和内容。

本标准适用于山东省区域内畜禽标准体系的建立。

本标准规定的内容是通用的。不同类型单位可根据农业产品类型和生产、销售的特点，适当剪裁。

剪裁不能影响畜禽标准体系的系统性和完整性。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

附录A中所列标准

3术语和定义

本标准采用下列定义。

标准体系：系指与实现某一特定的标准化目的有关的标准按其内在联系形成的科学的有机整体。

4标准体系的构成和内容

4.1概述

本标准体系的构成包括畜禽产品标准体系和服务支撑体系部分，在附录A中仅列出了目前现行的、

相关的国家标准（GB、GJB）、行业标准（农业NY、商业SB、进出口检验检疫SN、轻工部QB）和山东省

地方标准（DB37），尚未覆盖体系表所有领域。对尚无正式标准的领域，可制订相应的市、县农业标准

规范和企业标准，以满足体系完整的要求。

4.2标准体系的构成

4.2.1标准体系框架

见图1。

4.2.2每个部门和企业依据其特定的标准化目的,可以从实际需要出发参照本标准从附录A中选用适

用的标准,或补充制定必要的标准,构成具备特定功能的标准体系。

4.3畜禽标准体系内容

4.3.1基础标准

4.3.1.1术语

4.3.1.2标签

4.3.1.3其他

4.3.2家畜、家禽品种

4.3.2.1家畜

4.3.2.2家禽

4.3.3生产技术规程

4.3.3.1家畜生产技术规程

1

DB37/T570—2005

4.3.3.2家禽生产技术规程

4.3.4加工屠宰标准

4.3.5产品质量标准

4.3.5.1畜产品

4.3.5.2禽产品

4.3.6检验方法标准

4.3.6.1畜禽产品检验标准

4.3.6.2饲料及饲料添加剂检验方法标准

4.3.6.3疫病检验方法

4.3.7畜禽检疫、疫病防治

4.3.7.1畜禽检疫

4.3.7.2兽疫病防治

4.3.8安全卫生

4.3.8.1环境条件

4.3.8.2安全卫生

4.3.9畜禽投入品

4.3.9.1饲料与饲料添加剂

4.3.9.2兽药

4.4标准体系所包含的标准内容

由上述各类标准构成的标准体系所包含的现行的标准内容详见附录A。

2

DB37/T570—2005

畜禽标准体系

畜禽技术标准体系支撑与服务体系

12345678910

家生加产检安基畜禽畜

检疫、

基畜产工品验础禽

方全疫病

家技屠质设投

础法防治

禽术宰量标卫施入

标准

品规标标生建品

准种程准准

设

1.11.21.34.14.25.15.26.16.26.37.17.29.19.210.110.2

家家畜饲

畜禽饲料疫料

术标其禽环安畜

畜禽及饲疫

生生病与兽

产病

产产产产料添检境全禽饲

防

技技品加剂验料药

品品

语签它术术检检验条卫检治添

规规加

验件生疫

程程剂

图1

1

DB37/T570—2005

附录A

(规范性附录)

畜禽标准体系

序号代码标准代号标准名称

1基础标准

1.1术语

11.1.1GB/T6939-1986养鹿业名词术语

21.1.2GB/T19525.1-2004畜禽环境术语

1.2标签

31.2.1GB10648-1999饲料标签

1.3其它

41.3.1NY/T51-1987瘦肉型猪品种(系)鉴定和验收

51.3.2NY534-2002家畜用耳标及固定器

2家畜、家禽品种

2.1家畜

62.1.1GB/T2033-1980滩羊

72.1.2GB/T2416-1981东北细毛羊

82.1.3GB/T2426-1981新疆细毛羊

92.1.4GB/T3822-1983乌珠穆沁羊

102.1.5GB/T3823-1983中卫山羊

112.1.6GB/T4630-1984辽宁绒山羊

122.1.7GB/T4631-1984湖羊

132.1.8GB6935-1986中国梅花鹿种鹿

142.1.9GB6936-1986东北马鹿种鹿

152.1.10GB/T6940-1986关中驴

162.1.11GB/T8473-1987上海白猪

172.1.12GB/T8477-1987浙江中白猪

182.1.13GB19376-2003波尔山羊种羊

192.1.14NY23-1986关中奶山羊

202.1.15NY623-2002内蒙古白绒山羊

212.1.16DB37/T066-1976垛山猪

222.1.17DB37/T068-1983鲁西黄牛

232.1.18DB37/T069-1984德州驴

242.1.19DB37/T070-1989青山羊

252.1.20DB37/T071-1984崂山奶山羊

262.1.21DB37/T072-1987渤海黑牛

272.1.22DB37/T073-1989小尾寒羊

282.1.23DB37/T074-1989大尾寒羊

292.1.24DB37/T075-1990里岔黑猪

302.1.25DB37/T076-1990莱芜猪

2.2家禽

1

DB37/T570-2005

312.2.1NY627-2002北京鸭

322.2.2DB37/T067-1976寿光鸡

332.2.3DB37/T355-2002微山麻鸭

3生产技术规程

3.1家畜生产技术规程

343.1.1GB/T3038-1982种猪档案记录

353.1.2GB/T4143-1984牛冷冻精液

363.1.3GB/T6937-1986中国梅花鹿和东北马鹿的饲养管理技术规程

373.1.4GB/T8466-1987瘦肉型猪选育技术规程

383.1.5GB/T8467-1987瘦肉型种猪性能测定技术规程

393.1.6GB/T8468-1987瘦肉型猪品种(系)鉴定和验收

403.1.7GB/T8469-1987瘦肉型猪杂交组合试验技术规程

413.1.8GB/T8471-1987瘦肉型猪饲养标准

423.1.9GB/T17824.5-1999中、小型集约化养猪场商品肉猪生产技术规程

433.1.10NY/T14-1985高产奶牛饲养管理规定

443.1.11NY/T34-1986奶牛饲养标准

453.1.12NY/T636-2002猪人工授精技术规程

463.1.13NY/T677-2003细毛羊饲养技术规程

473.1.14NY5032-2001无公害食品生猪饲养饲料使用准则

483.1.15NY/T5033-2001无公害食品生猪饲养管理准则

493.1.16NY5048-2001无公害食品奶牛饲养饲料使用准则

503.1.17NY/T5049-2001无公害食品奶牛饲养管理准则

513.1.18NY/T5050-2001无公害食品牛奶加工技术规范

523.1.19NY5127-2002无公害食品肉牛饲养饲料使用准则

533.1.20NY/T5128-2002无公害食品肉牛饲养管理准则

543.1.21NY5132-2002无公害食品肉兔饲养饲料使用准则

553.1.22NY/T5133-2002无公害食品肉兔饲养管理准则

563.1.23NY5150-2002无公害食品肉羊饲养饲料使用准则

573.1.24NY/T5151-2002无公害食品肉羊饲养管理准则

583.1.25DB37/T304-2002规模化猪场生产技术规程

593.1.26DB37/T306-2002牛人工授精技术规程

603.1.27DB37/T307-2002肉牛生产技术规程

613.1.28DB37/T309-2002奶牛生产技术规程

623.1.29DB37/T311-2002肉兔生产技术规程

3.2家禽生产技术规程

633.2.1NY10-1985种禽档案记录

643.2.2NY/T33-1986鸡饲养标准

653.2.3NY/T330-1997肉用仔鸡加工技术规程

663.2.4NY5037-2001无公害食品肉鸡饲养饲料使用准则

673.2.5NY/T5038-2001无公害食品肉鸡饲养管理准则

683.2.6NY5042-2001无公害食品蛋鸡饲养饲料使用准则

693.2.7NY/T5043-2001无公害食品蛋鸡饲养管理准则

703.2.8NY/T5261-2004无公害食品蛋鸭饲养管理技术规范

2

DB37/T570—2005

713.2.9NY/T5264-2004无公害食品肉鸭饲养管理技术规范

723.2.10NY/T5267-2004无公害食品鹅饲养管理技术规范

733.2.11DB37/T301-2002商品肉鸡生产技术规程

743.2.12DB37/T381-2003商品肉鸭生产技术规范

4加工屠宰标准

754.1GB/T6938-1986鹿茸加工方法和品质评定

764.2GB/T17236-1998生猪屠宰操作规程

774.3GB/T17237-1998畜类屠宰加工通用技术条件

784.4GB/T18526.5-2001熟畜禽肉类辐照杀菌工艺

794.5GB/T18526.7-2001冷却包装分割猪肉辐照杀菌工艺

804.6GB/T19477-2004牛屠宰操作规程

814.7GB/T19478-2004肉鸡屠宰操作规程

824.8GB/T19479-2004生猪屠宰良好操作规范

834.9GB/T50317-2000猪屠宰与分割车间设计规范

844.10SB/T10352-2003畜禽屠宰加工厂实验室检验基本要求

5产品质量标准

5.1畜产品

855.1.1GB2746-1999酸牛乳

865.1.2GB/T3157-1982中国黑白花奶牛

875.1.3GB5408.1-1999巴氏杀菌乳

885.1.4GB5408.2-1999灭菌乳

895.1.5GB6440-1986山羊板皮

905.1.6GB/T7740-1987肠衣

915.1.7GB/T8211-1987出口猪鬃

925.1.8GB/T8212-1987出口染黑猪鬃

935.1.9GB/T8213-1987出口漂白猪鬃

945.1.10GB/T8214-1987出口水煮猪鬃

955.1.11GB/T8470-1987瘦肉型猪活体分级

965.1.12GB/T8906-1988马皮

975.1.13GB/T8907-1988骡皮

985.1.14GB/T8908-1988驴皮

995.1.15GB/T8935-1988工业用猪油

1005.1.16GB/T8937-1988食用猪油

1015.1.17GB9959.1-2001鲜、冻片猪肉

1025.1.18GB9959.2-2001分割鲜、冻猪瘦肉

1035.1.19GB9959.3-2001分部位分割冻猪肉

1045.1.20GB/T9960-1988鲜、冻四分体带骨牛肉

1055.1.21GB9961-2001鲜、冻胴体羊肉

1065.1.22GB/T11759-1989牛皮

1075.1.23GB/T13213-1991火腿猪肉罐头

1085.1.24GB/T13214-1991咸牛肉罐头

1095.1.25GB/T13215-1991咸羊肉罐头

3

DB37/T570-2005

1105.1.26GB/T13512-1992清蒸猪肉罐头

1115.1.27GB/T13513-1992原汁猪肉罐头

1125.1.28GB/T13514-1992清蒸牛肉罐头

1135.1.29GB/T14628-1993猪原鬃

1145.1.30GB/T17238-1998鲜、冻分割牛肉

1155.1.31GB/T17239-1998鲜、冻兔肉

1165.1.32GB/T18394-2001畜禽肉水分限量

1175.1.33NY317-1997鹿副产品

1185.1.34NY/T630-2002羊肉质量分级

1195.1.35