DB52/T 1313-2018 烤烟品种 遵烟6号烘烤技术规程

ICS65.160

B35

DB52

贵州省地方标准

DB52/T1313—2018

烤烟品种遵烟6号烘烤技术规程

Flue-curedTobaccoVarietyTechnicalSpecificationforTobaccoLeaves

BulkCuringofZunyan6

2018-08-13发布2019-02-13实施

贵州省质量技术监督局发布

DB52/T1313—2018

目次

前言................................................................................II

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语和定义........................................................................1

4烘烤特性..........................................................................2

5成熟采收..........................................................................2

6装烟..............................................................................3

7烘烤操作..........................................................................3

附录A（规范性附录）烘烤曲线........................................................8

I

DB52/T1313—2018

前言

本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本标准由中国烟草总公司贵州省公司提出并归口。

本标准起草单位：中国烟草总公司贵州省公司、贵州省烟草科学研究院、贵州省烟草公司遵义市公

司。

本标准主要起草人：武圣江、谢已书、罗勇、丁伟、田必文、潘文杰、涂永高、王军、夏范讲、魏

玮、焦剑、夏志林、周为华、李昂、周正雄、韦克苏、卢贤仁、姜均、赵会纳、蔡斌、穆东升、孙元飞。

II

DB52/T1313—2018

烤烟品种遵烟6号烘烤技术规程

1范围

本标准规定了烤烟品种遵烟6号烟叶密集烘烤特性判断、成熟采收、装烟和烘烤操作方法。

本标准适用于烤烟品种遵烟6号烟叶密集烘烤。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T18771.1烟草术语第1部分：烟草类型与烟叶生产

GB/T23219烤烟烘烤技术规程

YC/T311烤烟品种烘烤特性评价

YC/T457烤烟散叶烘烤技术规程

3术语和定义

GB/T18771.1、GB/T23219、YC/T311和YC/T457中界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

烘烤Curing

由田间成熟采收的鲜烟叶以一定的方式放置在特定的加工设备（通常称为烤房）内，通过调控温湿

度和通风条件，使烟叶由绿变黄发生一系列的生理生化变化，并不断脱水干燥，实现烟叶烤干、烤黄、

烤亮、烤软、烤香的全过程。

3.2

烘烤特性Curingcharacteristics

烟叶在烘烤过程中表现出来的变黄和脱水干燥的难易程度，变黄速度和干燥速度同步难易程度，变

黄后是否容易定色等特征性质。

3.3

密集烤房Bulkcuringbarn

烤烟生产中密集烘烤加工烟叶的专用设备，一般由装烟室、热风室、供热系统设备、通风排湿和热

风循环系统设备、温湿度控制系统设备等部分组成。基本特征是装烟密度较大（为普通烤房装烟密度的

2倍以上），使用风机进行强制通风，热风循环，实行温湿度自动控制。

1

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3.4

挂竿装烟Loadingwithhanging-poletobaccoleaves

用烟竿以撮为单位进行绑烟，然后将绑好的烟竿挂在烤房的挂烟架上。

3.5

散叶装烟Loadingwithloosetobaccoleaves

将松散的鲜烟叶直接堆放于烤房内的装烟设备上进行烘烤或将松散的鲜烟叶直接堆放于装烟设备

上再送进烤房烘烤。

3.6

采收成熟度Harvestmaturity

采摘时烟叶生长发育和内在物质积累与转化达到的成熟程度和状态。

3.7

叶龄Leafage

烟叶自发生（长20mm左右，宽5mm左右）到成熟采收时的天数。

3.8

烟叶变化Leafchange

烘烤进程中烟叶的变黄程度与相应的干燥形态变化。一般以烤房内挂置温湿度计棚次的烟叶变化为

主，兼顾其他各层。

4烘烤特性

烤烟品种烘烤特性评价按照YC/T311执行。

遵烟6号正常成熟的烟叶烘烤特性表现为：中部叶烘烤特性较好，下部叶易烤性较好，耐烤性一般，

上部叶易烤性中等，耐烤性相对较差。即不同部位烟叶烘烤特性表现为：中部叶优于下部叶，下部叶优

于上部叶。大田烟株成层落黄明显。

5成熟采收

5.1成熟特征

5.1.1下部成熟烟叶表面呈黄绿色，叶尖和基部呈浅黄色，主脉发白。烟叶基本色为绿色，稍微显现

落黄，茸毛部分脱落，采摘声音清脆，断面整齐，不带茎皮。

5.1.2中部成熟烟叶主脉发白，支脉一半至大部分变白，叶面有不明显成熟黄斑，叶尖和叶缘呈浅黄

色。

5.1.3上部成熟烟叶主脉发白，支脉大部分变白，叶面呈浅黄色至淡黄色，有黄色至黄白色成熟斑，

叶耳浅黄色，叶尖带黄白色，叶面起皱。

2

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5.2叶龄

5.2.1下部叶：叶龄为50天～65天，即移栽后60天～75天。

5.2.2中部叶：叶龄为60天～75天，即移栽后85天～100天。

5.2.3上部叶：叶龄为70天～90天，即移栽后105天～125天。

6装烟

挂竿装烟和散叶装烟分别按照GB/T23219和YC/T457的要求执行。

7烘烤操作

7.1挂竿装烟烘烤

7.1.1下部烟叶

7.1.1.1变黄阶段基本要求

干球温度37.0℃～38.0℃烟叶变黄7成～8成，叶片发软；40.0℃～42.0℃烟叶黄片，主脉1/4～

1/2变白、发亮，支脉全部变白，且凋萎塌架，主脉变软。

7.1.1.2变黄阶段烘烤操作

完成装烟后，关闭装烟门，开启温湿度自控设备，关闭进风口，开启循环风机2h～3h。点火后，

干球温度先以平均每1h升高1℃的速度升至33.0℃～35.0℃，湿球温度为32.0℃～34.0℃，稳温烘烤

至高温层烟叶变黄2成～3成；以干球温度平均每1h升高1℃的速度升至主变黄温度37.0℃～38.0℃，

湿球温度为35.0℃～36.0℃，稳温烘烤至高温层烟叶变黄7成～8成，叶片发软；然后以每2h～3h升高

1℃的速度升至40.0℃～42.0℃，控制湿球温度不变，稳温烘烤至高温层烟叶黄片青筋，烟叶主脉1/4～

1/2变白、发亮，支脉全部变白，且凋萎塌架，主脉变软，之后转入定色阶段。

7.1.1.3定色阶段基本要求

干球温度45℃～47.0℃烟叶勾尖卷边，主筋变白，50℃烟叶小卷筒，54℃烟叶大卷筒。

7.1.1.4定色阶段烘烤操作

干球温度以每2h～3h升高1℃的速度升温至45.0℃～47.0℃，湿球温度为35.0℃～36.0℃，阶

段稳温至高温层烟叶勾尖卷边，主筋全部变白、发亮；以每2h～3h升高1℃的速度升至50.0℃，湿球

温度为36.0℃～37.0℃，阶段稳温至烟叶小卷筒；然后以每2h～3h升高1℃的速度升至53.0℃～

54.0℃，湿球温度为37.0℃～38.0℃，阶段稳温至烤房烟叶大卷筒。

7.1.1.5干筋阶段基本要求

烟筋全干。

7.1.1.6干筋阶段烘烤操作

烟叶变化达到定色阶段烟叶变化要求后，干球温度以每1h升高1℃的速度从55.0℃升至60.0℃，

稳温烘烤2h～3h，然后升至65.0℃，稳温烘烤2h～3h，最后升至68℃，稳温烘烤至全炉烟叶主脉全

干；干筋阶段湿球温度为38.0℃～39.0℃（见附录A）。

3

DB52/T1313—2018

7.1.2中部烟叶

7.1.2.1变黄阶段基本要求

干球温度38.0℃～39.0℃烟叶变黄8成～9成，叶片发软；40.0℃～42.0℃烟叶黄片，1/4～1/2

主脉变白、发亮，支脉全部变白，且凋萎塌架，主脉变软。

7.1.2.2变黄阶段烘烤操作

正常气候条件下成熟采收的烟叶，完成装烟后，关闭装烟门，开启温湿度自控设备，关闭进风口，

开启循环风机2h～3h。点火后，干球温度以平均每1h升高1℃的速度升至34.0℃～35.0℃，湿球温度

为33.0℃～34.0℃，稳温烘烤至高温层烟叶变黄3成～4成；以平均每1h升高1℃的速度升至主变黄温

度38.0℃～39.0℃，湿球温度为36.0℃～37.0℃，稳温烘烤至高温层烟叶变黄8成～9成，叶片发软；

以每2h～3h升高1℃的速度升至40.0℃～42.0℃，湿球温度为35.0℃～36.0℃，稳温烘烤至高温层

烟叶黄片青筋，主脉1/4～1/2变白、发亮，支脉全部变白，且凋萎塌架，主脉变软，之后转入定色阶段。

7.1.2.3定色阶段基本要求

干球温度44.0℃～45.0℃烟叶勾尖卷边，47.0℃～48.0℃主筋变白，50.0℃烟叶小卷筒，54.0℃

烟叶大卷筒。

7.1.2.4定色阶段烘烤操作

干球温度以每2h～3h升高1℃的速度升至44.0℃～45.0℃，湿球温度为35.0℃～36.0℃，稳温

3h～5h，烟叶勾尖卷边；之后以每2h～3h升高1℃的速度升至47.0℃～48.0℃，湿球温度为36.0℃～

37.0℃，阶段稳温至高温层烟叶主筋全部变白、发亮；以每2h～3h升高1℃的速度升至50℃，控制湿

球温度不变，阶段稳温至高温层烟叶小卷筒；然后以每2h～3h升高1℃的速度升至53.0℃～54.0℃，

湿球温度为37.0℃～38.0℃，阶段稳温至烤房烟叶大卷筒。

7.1.2.5干筋阶段基本要求

烟筋全干。

7.1.2.6干筋阶段烘烤操作

烟叶变化达到定色阶段烟叶变化要求后，干球温度以每1h升高1℃的速度升至60.0℃，稳温烘烤

2h～3h，然后升至65.0℃，稳温烘烤2h～3h，最后升至68℃，稳温烘烤至全炉烟叶主脉干燥；干筋

阶段湿球温度为38.0℃～39.0℃（见附录A）。

7.1.3上部烟叶

7.1.3.1变黄阶段基本要求

干球温度38.0℃～39.0℃烟叶变黄6成～7成，叶片发软；40.0℃～42.0℃烟叶变黄8成～9成，主

脉1/4～1/3变白、发亮，支脉全部变白，烟叶凋萎塌架，主脉变软。

7.1.3.2变黄阶段烘烤操作

完成装烟后，关闭装烟门，开启温湿度自控设备，关闭进风口，开启循环风机2h～3h。点火后，

以每1h升高1℃的速度升至34.0℃～35.0℃，湿球温度为33.0℃～34.0℃，稳温烘烤至高温层烟叶变

黄3成～5成；以每1h升高1℃的速度升至主变黄温度38.0℃～39.0℃，湿球温度为35.0℃～36.0℃，

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DB52/T1313—2018

稳温烘烤至高温层烟叶变黄6成～7成；然后以每2h～3h升高1℃的速度升至40.0℃～42.0℃，湿球温

度为35.0℃～36.0℃，稳温烘烤至高温层烟叶8成～9成黄，主脉1/4～1/3变白、发亮，支脉全部变白，

烟叶凋萎塌架，主脉变软，之后转入定色阶段。

7.1.3.3定色阶段基本要求

44.0℃～45℃烟叶勾尖卷边，48.0℃～49.0℃主筋变白、烟叶小卷筒，53.0℃～54℃烟叶大卷

筒。

7.1.3.4定色阶段烘烤操作

干球温度以每2h～3h升高1℃的速度升至44.0℃～45.0℃，湿球温度为35.0℃～36.0℃，稳温

至烟叶勾尖卷边；之后以每2h～3h升高1℃的速度升至48.0℃～49.0℃，湿球温度为36.0℃～

37.0℃，阶段稳温至高温层烟叶主筋全部变白、发亮，烟叶小卷筒；然后以每2h～3h升高1℃的速度

升至53.0℃～54.0℃，湿球温度为37.0℃～38.0℃，阶段稳温至烤房烟叶大卷筒。

7.1.3.5干筋阶段基本要求

烟筋全干。

7.1.3.6干筋阶段烘烤操作

干球温度以每1h升高1℃的速度从55.0℃升至60.0℃，稳温烘烤2h～3h，然后升至65.0℃，稳

温烘烤2h～3h，最后升至68℃，稳温烘烤至全炉烟叶主脉干燥；干筋阶段湿球温度为38.0℃～39.0℃

（见附录A）。

7.2散叶装烟烘烤

7.2.1下部烟叶

7.2.1.1变黄阶段基本要求

干球温度38.0℃烟叶变黄8成，叶片发软，40.0℃～42.0℃烟叶黄片，主脉1/4～1/2变白（黄）、

发亮，支脉全部变白；并且烟叶塌架，主脉变软。

7.2.1.2变黄阶段烘烤操作

完成装烟后，关闭装烟门，开启温湿度自控设备，关闭进风口，开启循环风机2h～3h。点火后，

以每1h升高1℃的速度升至34.0℃～35.0℃，控制湿球温度为33.0℃～34.0℃，稳温至高温区烟叶变

黄2成～3成；然后，以每1h升高1℃的速度升至主变黄温度38.0℃，湿度为34.5℃～36.5℃，稳温烘

烤至高温层烟叶变黄8成，叶片发软；以每2h～3h升高1℃的速度升至40.0℃～42.0℃，湿球温度为

32.0℃～33.0℃，稳温烘烤至高温层烟叶黄片（确保叶耳变黄），主脉1/4～1/2变白、发亮，支脉全

部变白，烟叶塌架，主脉变软，之后转入定色阶段。

7.2.1.3定色阶段基本要求

干球温度45.0℃～46.0℃主筋变白，叶尖干燥；53.0℃～55.0℃叶片基本干燥。

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7.2.1.4定色阶段烘烤操作

以每2h～3h升高1℃的速度升至45.0℃～46.0℃，湿球温度为33.0℃～34.0℃，阶段稳温至高

温层烟叶塌架收张，主筋变白，叶尖干燥；然后以每2h～3h升高1℃的速度升至53.0℃～55.0℃，湿

球温度为35.0℃～36.0℃，阶段稳温至烤房烟叶叶片基本干燥。

7.2.1.5干筋阶段基本要求

烟筋全部干燥。

7.2.1.6干筋阶段烘烤操作

干球温度以平均每1h升高1℃～2℃的速度升至60.0℃，稳温烘烤2h～3h，之后升至65.0℃，稳

温烘烤2h～3h，然后升至68℃稳温烘烤至全炉烟叶主脉全干；干筋阶段湿球温度为37.0℃～39.0℃

（见附录A）。

7.2.2中部烟叶

7.2.2.1变黄阶段基本要求

干球温度38.0℃烟叶变黄8成～9成，叶片发软；40.0℃～42.0℃烟叶黄片，主脉1/3～1/2变白、

发亮，支脉全部变白，主脉变软，烟叶塌架。

7.2.2.2变黄阶段烘烤操作

完成装烟后，关闭装烟门，开启温湿度自控设备，关闭进风口，开启循环风机2h～3h。点火后，

以每1h升高1℃的速度升至35.0℃～36.0℃，控制湿球温度为34.0℃～35.0℃，稳温至高温区烟叶变

黄3成～5成；然后，以每1h升高1℃的速度升至主变黄温度38.0℃，湿球温度为35.0℃～36.0℃，稳

温烘烤至高温层烟叶变黄8成～9成，叶片发软；以每2h～3h升高1℃的速度升至40.0℃～42.0℃，湿

球温度为32.0℃～34.0℃，稳温烘烤至高温层烟叶黄片，烟叶主脉1/3～1/2变白、发亮，支脉全部变

白，主脉变软，烟叶塌架，之后转入定色阶段。

7.2.2.3定色阶段基本要求

干球温度46.0℃～47.0℃，烟叶塌架收张，主筋变白，叶尖干燥；53.0℃～55.0℃，烟叶叶片基

本干燥。

7.2.2.4定色阶段烘烤操作

以每2h～3h升高1℃的速度升至46.0℃～47.0℃，湿球温度为33.0℃～35.0℃，阶段稳温至高

温层烟叶塌架收张，主筋变白，叶尖干燥；再以每2h～3h升高1℃的速度升至53.0℃～55.0℃，湿球

温度为35.0℃～37.0℃，阶段稳温至烤房烟叶叶片基本干燥。

7.2.2.5干筋阶段基本要求

烟筋全部干燥。

7.2.2.6干筋阶段烘烤操作

当烟叶变化达到定色阶段要求后，干球温度以平均每1h升高1℃～2℃的速度升至60.0℃，稳温烘

烤2h～3h，然后升至65.0℃，稳温烘烤2h～3h，最后升至68℃稳温烘烤至全炉烟叶主脉干燥；干筋

阶段湿球温度为37.0℃～39.0℃（见附录A）。

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