GB/T 9822-1988 谷物不溶性膳食纤维测定法

中华人民共和国国家标准

UDC633.1

=543.06

谷物不溶性膳食纤维测定法

GB9822一88

Methodfordeterminationofinsolubledietary

fiberincereals

I主皿内容与适用范围

本标准规定了谷物不溶性膳食纤维测定所用仪器、试剂、分析步骤和结果计算。

本标准适用于谷物不溶性膳食纤维的测定。

2方法原理

谷物样品经中性洗涤剂溶液浸煮，残渣用热水充分洗涤后，加入。一淀粉酶溶液以分解残留的结合

态淀粉，再用水、丙酮洗涤，烘干.即为不溶性膳食纤维。

3仪器和设备

3.1提取装置:由瓶口装有冷凝器的300mL锥形瓶和可将100ml,水在5^-10min内由室温升至沸腾

的可调电热板组成.

3.2Fa-2玻璃过滤增涡(2号滤片，30ml.容积)。

3.3电热烘箱。

3.4电热培养箱:温度保持在37