DB37/T 2233-2012 良好农业规范 富硒鲍鱼菇生产技术规程

ICS65.020.01

B04

DB37

山东省地方标准

DB37/T2233—2012

良好农业规范富硒鲍鱼菇生产技术规程

GoodagriculturalpracticeofSelenium-inrichedPleurotusabalonusproduction

2012-12-21发布2013-01-15实施

山东省质量技术监督局发布

DB37/T2233—2012

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由山东省质量技术监督局提出。

本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：山东省农业科学院、山东省农业技术推广总站。

本标准主要起草人：黄春燕、万鲁长、张柏松、张海兰、张传坤、任海霞、高燕、郭惠东、李瑾、

单洪涛、赵淑芳。

I

DB37/T2233—2012

良好农业规范富硒鲍鱼菇生产技术规程

1范围

本标准规定了富硒鲍鱼菇（Pleurotusabalonus）的产品质量、基地选择与管理、生产技术、有害

生物防治和质量安全管理等要求。

本标准适用于山东省富硒鲍鱼菇的安全优质生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品中污染物限量

GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7096食用菌卫生标准

GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准

GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准

NY/T391绿色食品产地环境技术条件

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T749绿色食品食用菌

NY/T1731食用菌菌种良好作业规范

NY/T1742食用菌菌种通用技术要求

中华人民共和国国务院令第304号2001年5月23日《农业转基因生物安全管理条例》

中华人民共和国农业部令第62号2006年3月27日《食用菌菌种管理办法》

3质量要求

3.1感官要求

菇体完整，大小较均匀，有鲍鱼菇特有的菌香味，无异味，裂盖菇、破损菇≤5%。无碎菇、腐烂菇、

病菇、活虫体、动物毛发和排泄物、金属物及矿物质等异杂物。

3.2理化和卫生要求

符合GB7096、NY/T749和GB2762的规定。其中鲜菇中硒含量0.05ug/g～0.1ug/g，硒的测定按

GB5009.93的规定执行。

4基地选择与管理

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4.1基地选择

基地宜选在生态环境良好、水源充足、土质清洁、无有毒有害污染源、交通方便、排水通畅的地方，

远离工矿业的“三废”及微生物、粉尘等污染源。

4.1.1产地环境

产地环境应符合NY/T391的规定。

4.1.2栽培设施

栽培设施建在地势平坦、通风良好、便于生产操作的地方，利于保温、降温、保湿、遮荫和防治病

虫害。富硒鲍鱼菇可采用冬暖大棚、遮阳大棚、林地弓棚等多种设施栽培。所用的建筑材料、构件制品

及配套设备