DB37/T 1623-2010 花生碎通用技术条件

ICS67.060

X28

DB37

山东省地方标准

DB37/T1623—2010

花生碎通用技术条件

Generaltechnicalrequirementsforchoppedpeanuts

2010-06-24发布2010-08-01实施

山东省质量技术监督局发布

DB37/T1623-2010

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由山东食品标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：青岛市技术标准科学研究所、青岛众地坚果食品有限公司、山东省标

准化研究院。

本标准主要起草人：黎燕、王雪、刘忠、安洁、杨萍、王海瑛、刘璇、张伟、孙小平。

I

DB37/T1623-2010

花生碎通用技术条件

1范围

本标准规定了花生碎的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签与标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于以花生为原料，经烘烤等工艺加工制成的花生碎制品。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T1532花生

GB2763食品中农药残留最大限量

GB/T4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定

GB/T4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群计数

GB/T4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验

GB/T4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验

GB/T4789.10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB/T5009.3食品中水分的测定

GB/T5009.5食品中蛋白质的测定

GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定

GB/T5009.12食品中铅的测定

GB/T5009.15食品中镉的测定

GB/T5009.22食品中黄曲霉毒素B1的测定

GB/T5009.37食品植物油卫生标准的分析方法

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

GB7718预包装食品标签通则

GB14881食品企业通用卫生规范

GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局第75号令（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》

国家质量监督检验检疫总令第102号《食品标识管理规定》

3术语和定义