T/QDCYH 022-2024 崂山贡白仓储规范

主要技术内容:1 范围本文件规定了崂山贡白仓储的要求、管理、保质措施和试验方法。本文件适用于崂山风景区内生产的崂山贡白。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 31608-2023 食品安全国家标准 茶叶GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 4806.8 食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T 8302 茶取样GB/T 23776 茶叶感官审评方法GB/T 30375 茶叶贮存JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则GB/T 36132 绿色工厂评价通则BB/T 0078 茶叶包装通用技术要求T/QDCYH 020—2024 崂山贡白3 要求3.1 入库产品应符合 T/QDCYH 020—2024 的规定。3.2 库房3.2.1 选址应远离污染源、危险源，避开行洪和低洼水患地区，符合GB/T 36132 的要求。3.2.2 应采用环保、安全、节能、防潮的建筑和装修材料。3.2.3 应保证良好的通风性能，宜利用自然通风。3.2.4 应定期进行消毒处理，保持库内整洁、无异味、无污染。3.2.5 应具有防火、防盗设施以及防止虫、鼠等有害生物进入车间的物理、生物等绿色装置。3.2.6 应具有控温和避光设施。3.2.7 库房内不得放置其他物品。3.3 设施和设备3.3.1 应有温湿度计量器具、电子秤等茶叶检测设备。3.3.2 应具有满足崂山贡白储存的设施。3.4 包装3.4.1 包装材料按照 BB/T0078 的规定执行3.4.2 崂山贡白作为预包装食品时，应使用食品级包装材料，标签标识符合 GB7718 的规定。3.4.3 大包装崂山贡白时，须将散茶外用透气率低、牢固、无毒无害的包装材料，须标明崂山贡白的质量等级、生产日期或者生产批号，生产经营者的全称、地址、联系方式等。4 管理4.1 入库4.1.1 茶叶应及时包装入库。4.1.2 入库的茶叶应有相应的记录(种类、等级、数量、产地、生产日期等)和标识。4.1.3 入库的茶叶应分类、分区存放，防止相互串味。距存储壁不少于30cm，宜采用仓库管理系统进行作业管理。4.1.4 入库的包装应牢