DB34/T 4525.3-2024 商品源数据 属性信息规范 第3部分：预包装食品类

ICS35.240.99

CCSL72

34

安徽省地方标准

DB34/T4525.3—2024

商品源数据属性信息规范第3部分：预

包装食品类

Sourcedataofcommodity—Specificationforattributeinformation—

Part3:prepackagedfoods

2024-04-15发布2024-05-15实施

安徽省市场监督管理局发布

.

DB34/T4525.3—2024

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4属性信息描述.......................................................................1

4.1基本信息.......................................................................1

4.2数据类型与格式.................................................................2

4.3约束条件.......................................................................2

5产品属性...........................................................................2

5.1普通食品.......................................................................3

5.2保健食品与特殊膳食.............................................................9

6生产经营者及产地属性..............................................................10

6.1食品生产者信息................................................................10

6.2食品经营者信息................................................................12

6.3食品产地信息..................................................................13

6.4食品检验检测结果信息..........................................................13

7属性扩展方法......................................................................15

附录A（规范性）培育方式代码........................................................16

附录B（资料性）致敏物质代码........................................................17

索引.................................................................................18

I

DB34/T4525.3—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件是DB34/T4525《商品源数据属性信息规范》的第3部分。DB34/T4525已经发布以下部分：

——第1部分：通用属性；

——第2部分：特征属性-政府采购办公设备及耗材类；

——第3部分：预包装食品类；

——第4部分：中药饮片及中成药类。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由安徽省市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：安徽省质量和标准化研究院、安徽古井贡酒股份有限公司、洽洽食品股份有限公

司、安徽省市场监督管理局食品生产安全监督管理处、安徽省产品质量监督检验研究院、合肥工业大学

食品与生物工程学院。

本文件主要起草人：杨恩贺、殷文正、吴煜、祝小艳、娄鹏祥、袁劲波、汪启航、周霖、鞠文瑜、

王明宇、束子健、魏兆军、何泉静、李安军、李建华、刘周、张艺馨。

II

DB34/T4525.3—2024

引言

《国务院关于印发“十四五”数字经济发展规划的通知》（国发〔2021〕29号）指出随着产业数字

化的发展，我国数字经济转向深化应用、规范发展、普惠共享的新阶段。与此同时，我国商品数字经济

在信息采集、存储和共享等环节也面临一些挑战：不同企业产品数字化、信息化水平不一，不同产品管

理业务系统和电商等互联网平台采取不同的商品数字标准，数据交互成本显著提升，甚至有进一步扩大

趋势。商品数据资源规模庞大，但价值潜力还没有充分释放，商品库存管理、贸易流通、价格监测、政

府采购、信用体系建设、质量安全监管、适老化改革等精细化、智慧化应用受到很大制约。DB34/T4525

《商品源数据属性信息规范》旨在确立商品源数据的属性信息描述和商品属性，指导商品生产企业、

商品数据服务机构、电商等互联网平台、行业主管部门等开展商品源数据采集、存储和共享工作。拟由

四部分组成：

——第1部分：通用属性。目的在于确定各类商品具有的共有属性，并对属性信息进行描述，为实

物商品转化数字化商品提供标准支撑。

——第2部分：特征属性-政府采购办公设备及耗材类。目的在于梳理政府采购办公设备及耗材类商

品的必备属性和可选属性，并对属性信息进行描述，为政府采购办公设备及耗材类实物商品转化数字化

商品提供标准依据。

——第3部分：预包装食品类。目的在于确定预包装食品类商品的必备属性和可选属性，并对属性

信息进行描述，为预包装食品类实物商品转化数字化商品提供标准依据。

——第4部分：中药饮片及中成药类。目的在于确定中药饮片及中成药类商品的必备属性和可选属

性，并对属性信息进行描述，为中药饮片及中成药类实物商品转化数字化商品提供标准依据。

对各类商品数据进行标准化，首先需要的是规定属性信息描述，也就是确定商品属性描述的维度；

其次是确定分类商品的属性，即针对商品类别梳理该类商品的必备属性和可选属性，实现商品从物理实

体向数字化转型的采集、存储、共享有据可依，为建立商品数字化档案提供标准支撑，最大限度满足商

品源数据使用对象的实际需求。

III

DB34/T4525.3—2024

商品源数据属性信息规范第3部分：预包装食品类

1范围

本文件规定了预包装食品类商品源数据属性信息描述、食品产品信息、食品生产经营者及产地信息

和属性扩展方法。

本文件适用于预包装食品类商品源数据的采集、存储和交换。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T7408数据元和交换格式信息交换日期和时间表示法

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

DB34/T4525.1商品源数据属性信息规范第1部分：通用属性

3术语和定义

DB34/T4525.1界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

预包装食品prepackagedfood

预先包装或者制作在包装材料、容器中的食品。包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和

容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量、体积及长度标识的食品。也包括预先包装或者制作在包

装材料和容器中以计量称重方式销售的食品。

[来源：GB7718-2011，2.1，有修改]

4属性信息描述

4.1基本信息

商品源数据属性使用中文名称、英文名称、说明、约束条件、数据类型、数据格式等信息进行描述，

如表1所示。

表1基本信息

序号属性信息说明

1中文名称属性的中文名称

2英文名称属性的英文名称

3说明含义、值域、计量单位或其他说明的描述

1

DB34/T4525.3—2024

表1（续）

序号属性信息说明

4约束条件必填、条件必填或选填，见4.3

5数据类型属性的数据类型，见4.2.1

6数据格式属性的格式说明，见4.2.2

4.2数据类型与格式

4.2.1数据类型

数据类型表示方法见表2。

表2数据类型与描述

数据类型数据类型表示方法描述

字符型C包括字母字符、数字字符和汉字等在内的任意字符组合

数值型N包括整数和小数

日期型YYYYMMDD格式按照GB/T7408中的规定

日期时间型YYYYMMDDhhmmss格式按照GB/T7408中的规定

布尔型B是/否

二进制流BY图片、音频、视频等二进制文件格式

4.2.2数据格式

本文件中属性的数据格式使用以下形式来表达：

a)字符型和数值型后加正整数表示定长格式；

示例1：C6表示6位定长的字符。

示例2：N16表示16位定长的数值。

b)字符型和数值型后加“x..y”表示从最小到最大长度的格式；

示例3：C1..10表示最短1位、最长10位的字符型格式。

示例4：N1..6表示最短1位、最长6位的数值。

c)字符型后加“..ul”表示长度不确定的格式；

示例5：C..ul表示长度不确定的字符，一般多为大量的文本内容。

d)数值型（N）后加“x,y”表示小数位；

示例6：N..17,2是一个最长17位、小数点后两位的一个数值。

e)二进制流（BY）后加具体的媒体格式。

示例7：BY-JPEG表示“JPEG”格式的文件。

4.3约束条件

表示一个商品源数据属性是必备的还是可选的。表示方法如下：

——必填：表示该商品源数据属性是必选的；

——条件必填：表示该商品源数据属性在一定条件下必选，即当满足约束条件中所定义的条件时

是必选的，具体条件在说明里描述；

——选填：表示该商品源数据属性根据实际应用是可选的。

5产品属性

2

DB34/T4525.3—2024

5.1普通食品

5.1.1商品名称及类别信息

5.1.1.1食品名称

中文名称：食品名称

英文名称：FoodName

说明：食品包装标签上标示的食品的中文名称。

约束条件：必填

数据类型：字符型

数据格式：C..100

5.1.1.2食品状态

中文名称：食品状态

英文名称：FoodStatus

说明：食品产品的状态，例如固态、液态等。

约束条件：必填

数据类型：字符型

数据格式：C..200

5.1.1.3产品名称

中文名称：产品名称

英文名称：ProductName

说明：符合GB7718规定，应在食品标签的醒目位置，清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。

约束条件：选填

数据类型：字符型

数据格式：C..100

5.1.1.4食品类别

中文名称：食品类别

英文名称：FoodCategory

说明：食品包装标签上标示的食品类别或食品所属的类别。

约束条件：选填

数据类型：字符型

数据格式：C..3000

5.1.1.5食品口味

中文名称:食品口味

英文名称：FoodTaste

说明：食品包装标签上标示的口感、口味。

约束条件：选填

数据类型：字符型

数据格式：C..40

3

DB34/T4525.3—2024

示例：酸甜

5.1.1.6质量等级

中文名称：质量等级

英文名称：QualityGrades

说明：食品包装标签上标示的产品质量（品质）等级。

约束条件：选填

数据类型：字符型

数据格式：C..20

5.1.2食品成分及含量信息

5.1.2.1配料表

中文名称：配料表

英文名称：IngredientsList

说明：食品包装标签上标示的配料表（或“原料”或“原料与辅料”